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宴会是一种正式的，隆重的餐饮活动，宴会服务时应做到（）

  • A、服务操作时轻拿轻放
  • B、宾主致辞时保持安静
  • C、斟倒酒饮时从主人开始
  • D、宾主祝酒时，赶紧斟酒

参考答案

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考题 宴会是为了表示欢迎、答谢、喜庆等而举行的一种隆重的正式的()。A.旅游活动B.娱乐活动C.餐饮活动D.社交活动
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考题 宴会是政府机关、社会团体、企事业单位、公司或个人之间为了表示欢迎、答谢、祝贺、喜庆等社交活动的需要,根据接待规格和礼仪程序而举行的一种隆重、正式的餐饮活动。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 宴会经营的重要性主要表现在()。 A宴会经营是饭店经济收入的重要来源B宴会是提高饭店知名度的重要形式C宴会是人们社会交往的一种特殊形式D宴会能促进餐饮服务与管理水平的提高
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考题 下列关于宴会概念叙述内容最为完善的选项是()。A、宴会就是有多人和多种菜肴组成的餐饮活动形式B、宴会就是多人在同一空间同一时间进餐的活动形式C、宴会就是有着不同标准规格主题的多人餐饮活动形式D、宴会就是具有共同主题伴随餐饮服务的多人聚会形式
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考题 宴会是一种最正式、最隆重的宴请,可在早、中、晚进行,并以()档次最高。 A.午宴B.早宴C.欢迎宴D.晚宴
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考题 我国宴会一般分为中餐宴会、国宴、正式宴会、便宴、家宴、晚宴、商务宴会、()、冷餐酒会、西餐宴会。A、生日宴B、同学宴C、鸡尾酒会D、寿星宴
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考题 宴会为了表示()、答谢、祝贺、喜庆等而举行的一种隆重的、正式的餐饮活动。 A、欢快B、欢迎C、欢送D、欢乐
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考题 正式宴会是一种对场面、氛围都比较重视的大型聚餐活动。()
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考题 宴会的形式有（）。A国宴B正式宴会C早宴D晚宴
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考题 根据宴请活动的性质不同有招待会、工作餐、答谢宴和正式宴会。
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考题 宴会是一种社交活动，赴宴者应注重自己的仪表和（）。
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考题 宴会是一种最正式、最隆重的宴请，可在早、中、晚进行，并以（）档次最高。A、早宴B、午宴C、晚宴D、欢迎宴
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考题 宴会是较为隆重的正餐，可分别在中午和晚上进行，其中以（）最为隆重，宴会又可分为三种，即（）、（）和（）
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考题 正式宴会是一种规格最高、形式最隆重、礼仪要求最严格的宴会。
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考题 宴会是餐饮收入的重要来源，它具有（）、消费高、出品和服务要求高等三个特点。
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考题 餐饮宴会种类繁多，档次规格各不相同。其中规格最高、服务最好的宴会是（）A、喜宴B、自助餐宴会C、国宴D、机关团体宴会
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考题 宴会在饭店餐饮经营中具有重要意义，除表现在它是餐饮部经济收入的重要来源之一，还包括（）。A、宴会是提高饭店声誉、增强饭店竞争能力的重要条件B、宴会是发展烹调技术、培养厨师技术力量的最佳时机C、宴会是庆贺重大节日而举行的一种隆重、正式的餐饮活动D、宴会是衡量饭店管理水平的重要标志
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考题 仅次于国宴的高规格宴会是（）。A、正式宴会B、家宴C、便宴D、迎宾宴
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考题 宴会是餐饮产品销售的一种重要方式，除了和一般餐厅经营有共同性以外，宴会还具有组织工作具有复杂性，消费标准具有差异性，宴会经营活动具有多样性，以及（）的特征。A、宴会客人具有特殊性B、宴会服务具有不可控性C、宴会活动具有宣传性D、宴会餐具具有专用型
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考题 正式宴会是仅次于国宴的高规格宴会。（）
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考题 多选题宴会的形式有（）。A国宴B正式宴会C早宴D晚宴
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考题 多选题宴会在饭店餐饮经营中具有重要意义，除表现在它是餐饮部经济收入的重要来源之一，还包括（）。A宴会是提高饭店声誉、增强饭店竞争能力的重要条件B宴会是发展烹调技术、培养厨师技术力量的最佳时机C宴会是庆贺重大节日而举行的一种隆重、正式的餐饮活动D宴会是衡量饭店管理水平的重要标志
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考题 填空题宴会是较为隆重的正餐，可分别在中午和晚上进行，其中以（）最为隆重，宴会又可分为三种，即（）、（）和（）
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考题 单选题宴会是一种最正式、最隆重的宴请，可在早、中、晚进行，并以（）档次最高。A 早宴B 午宴C 晚宴D 欢迎宴
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考题 判断题正式宴会是一种规格最高、形式最隆重、礼仪要求最严格的宴会。A 对B 错
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考题 单选题宴会是餐饮产品销售的一种重要方式，除了和一般餐厅经营有共同性以外，宴会还具有组织工作具有复杂性，消费标准具有差异性，宴会经营活动具有多样性，以及（）的特征。A 宴会客人具有特殊性B 宴会服务具有不可控性C 宴会活动具有宣传性D 宴会餐具具有专用型
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考题 填空题宴会是一种社交活动，赴宴者应注重自己的仪表和（）。
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