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化学变化是指既改变物质的形状，同时也使得物质的组成发生变化的过程。
参考答案
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考题
物质的变化各不相同，有快有慢，有些变化只改变了物质的状态、形状、大小等，没有产生新的不同于原来的物质，我们把这类变化称为（），有些变化产生了（），我们把有新物质生成的变化称为（）；一些物质在变化的过程中，会既发生化学变化又发生物理变化。如蜡烛燃烧、白糖加热时融化变色。
考题
单选题潜热是指（）A
任何物质在吸热或放热过程中，随着温度的变化，形态也发生改变的这部分热量。B
任何物质在吸热或放热过程中，只发生温度升高或降低的变化而形态不发生变化的这部分热量。C
当单位质量的物质在吸热过程中，只是发生了形态变化，而温度不发生变化的这部分热量。D
当单位质量的物质在吸热过程中，温度和形态同时发生变化的这部分热量。
考题
判断题硝化工艺过程中，既有物质状态、组成的变化，又有化学变化。（）A
对B
错
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