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牛初乳的产量很少，一头奶牛年产初乳约为30公斤，仅能提取生产乳珍2公斤！因此，乳珍在乳品专家眼中被看作是什么？

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考题 试述牛初乳的作用。
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考题 未吃上初乳的初生动物，可采取（）方式使其获得抗体。A、喂鲜牛奶B、喂牛初乳C、皮下注血浆D、喂奶粉
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考题 什么叫牛初乳？
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考题 牛初乳富含5种免疫球蛋白——（）、（）、（）、（）、（），其中以（）为主。
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考题 血液中免疫球蛋白在围产期向奶牛初乳中大量转移的机制主要是通过（）A、简单扩散B、易化扩散C、主动转运D、内吞E、外排
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考题 荷斯坦奶牛一般年产量为（）公斤。A、4000B、5000C、6000D、7000
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考题 母亲可以为婴儿选择的奶类（）。A、普通奶类B、牛初乳C、母乳D、炼乳
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考题 牛初乳是仔猪获得什么（）A、主动免疫力B、被动免疫力C、能量
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考题 收集经产新产牛初乳不需要检测初乳质量，直接收集即可。
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考题 益生菌和牛初乳有什么区别？哪个更好？
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考题 2012年8月13日卫生部发布的“牛初乳禁令”，婴幼儿配方食品不得添加牛初乳，这项规定于2012年9月1日起执行。针对这一禁令，许多超市已将含牛初乳的婴幼儿配方产品作下架处理。这里“下架”的婴幼儿含牛初乳产品（） ①还是商品，因为它凝聚了人的劳动②不是商品，因为它质量不达标 ③还是商品，因为它可以作为废品出卖④不是商品，因为它不能再用于出售A、①②B、③④C、①③D、②④
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考题 乳牛初乳中蛋白质、乳糖和灰分的含量都较常乳高。
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考题 问答题益生菌和牛初乳有什么区别？哪个更好？
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考题 问答题简述牛初乳的生理功能
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考题 单选题2012年8月13日卫生部发布的“牛初乳禁令”，婴幼儿配方食品部等添加牛初乳，这项规定于2012年9月1日起执行。针对这一禁令，许多超市已将含牛初乳的婴幼儿配方产品作下架处理。这里“下架”的婴幼儿含牛初乳产品（）①还是商品，应为它凝结了人的劳动②不是商品，因为它质量不达标③不是商品，因为它可以作为废品出卖④不是商品，因为它不能再用于出售A ①②B ②④C ①③D ③④
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考题 单选题血液中免疫球蛋白在围产期向奶牛初乳中大量转移的机制主要是通过（）A 简单扩散B 易化扩散C 主动转运D 内吞E 外排
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考题 填空题牛初乳富含5种免疫球蛋白——（）、（）、（）、（）、（），其中以（）为主。
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