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举例说明食品中化学危害的来源，你所了解的食品企业控制化学危害的常用措施有哪些？

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考题 关于食品污染的特点描述错误的是() A.微生物危害是我国食品安全的主要问题B.化学性危害会形成生物富集C.化学性危害以慢性危害为多D.物理性危害以急性危害为多
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考题 食品危害主要集中在（ ）。A.微生物危害 B.农药和杀虫剂残留 C.假冒食品 D.化学危害 E.物理危害
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考题 下列不属于食品危害的是()。A:微生物危害 B:假冒食品 C:化学危害 D:营养过剩危害
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考题 列举不少于三类食品中存在的化学危害。
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考题 食品安全最大的危害因素是（）A、生物性危害B、细菌性危害C、化学性危害D、微生物性危害
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考题 黄曲霉毒素属于生物危害，而食品添加剂属化学危害。
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考题 食品中常见的化学性危害主要有哪些？试举例说明。如何在日常生活中有效预防化学性食物中毒？
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考题 根据对食品安全造成的危害来源与性质，常把它们归纳为三种危害，它们是：细菌性危害，化学性危害和物理性危害。
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考题 食品安全危害可分为哪三类？（）A、生物危害B、物理危害C、化学危害D、自然危害
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考题 食品潜在的危害和污染包括（）A、生物危害B、物理危害C、化学危害D、以上都是
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考题 食品安全评估主要是对食品及其添加剂中的（）进行风险评估。A、生物性危害B、化学性危害C、物理性危害D、植物性危害
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考题 （）指对食品、食品添加剂中生物性、化学性和物理性危害对人体健康可能造成的不良影响所进行的科学评估，包括危害识别、危害特征描述、暴露评估、风险特征描述等。
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考题 食品安全风险评估，指对食品、食品添加剂中生物性、化学性和物理性危害对人体健康可能造成的不良影响所进行的科学评估，包括（）等。A、危害识别B、危害特征描述C、暴露评估D、风险特征描述
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考题 食品安全隐患不包括（）A、化学性危害B、微生物危害C、环境危害D、病原性危害
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考题 食品中的危害包括：a：（）；b： 化学性危害；c： 物理性危害
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考题 食品生产加工过程中存在的或潜在的危害主要有（）A、生物性危害B、化学性危害C、物理性危害
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考题 国家建立食品安全风险评估制度，对食品、食品添加剂中（）进行风险评估。A、生物性危害B、化学性危害C、物理性危害
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考题 国务院卫生行政部门应当根据疾病信息和监督管理信息等，对发现的添加或者可能添加到（）的（）予以公布。A、食品中的非食品用化学物质和其他可能危害人体健康的物质，名录B、食品中的非食品用化学物质，检测方法C、食品中的非食品用化学物质和其他可能危害人体健康的物质，名录和检测方法D、可能危害人体健康的物质，名录和检测方法
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考题 HACCP是一个为国际认可的、保证食品免受（）的预防体系。A、生物性危害B、化学性危害C、物理性危害D、食品过敏源危害
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考题 国家建立食品安全风险评估制度，对食品、食品添加剂中的多种危害进行风险评估，这些危害包括（）。A、生物性危害B、化学性危害C、物理性危害D、辐射性危害
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考题 填空题食品中的危害包括：a：（）；b： 化学性危害；c： 物理性危害
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考题 多选题国家建立食品安全风险评估制度，对食品、食品添加剂中的多种危害进行风险评估，这些危害包括（）。A生物性危害B化学性危害C物理性危害D辐射性危害
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考题 问答题举例说明食品中化学危害的来源，你所了解的食品企业控制化学危害的常用措施有哪些？
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考题 单选题下列不属于食品危害的是()。A 微生物危害B 假冒食品C 化学危害D 营养过剩危害
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考题 多选题化学危害分为天然的化学危害、添加的化学危害、外来的化学危害，下列属于外来的化危害的有：（）A工业污染，如铅、砷、汞等化学物质的对动物体的污染B谷物上产生的黄曲霉毒素C农用化学物品，如除草剂、杀虫剂D食品加工中的食用色素、漂白剂E兽药用品、饮料添加药品在动物体内的残留F河豚中的毒素
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考题 单选题食品安全最大的危害因素是（）A 生物性危害B 细菌性危害C 化学性危害D 微生物性危害
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考题 多选题食品安全评估主要是对食品及其添加剂中的（）进行风险评估。A生物性危害B化学性危害C物理性危害D植物性危害
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