考题
以下哪个不是白葡萄品种（）A、长相思B、霞多丽C、莫斯卡托D、品丽珠
考题
法尔兹和巴登酿造的黑比诺葡萄酒通常（）。A、酒体饱满，单宁低B、酒体中等，单宁高C、酒体轻盈，单宁滴D、酒体饱满，单宁高
考题
下列哪个产区以用赛美容酿造的单一品种葡萄酒最为有名（）。A、卢瓦尔河谷中央葡萄园B、猎人谷C、威尼托D、赫雷斯
考题
下列葡萄品种中哪一种单宁最低（）。A、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）B、黑比诺（Pinot Noir）C、西拉子（Shiraz）D、美乐（Merlot）
考题
单宁含量与红葡萄酒的质量并不成正比，并不是说单宁含量越高，葡萄酒就越好。一杯好的葡萄酒，应该是酒精、酸以及单宁相互协调和平衡的结果。
考题
如果你想为顾客挑选一款单宁柔顺的葡萄酒，你会选以下哪个？（）A、波尔多赤霞珠B、美国霞多丽C、智利梅洛D、澳大利亚设拉子
考题
在澳大利亚种植的以下几个红葡萄品种中，哪个是用来酿造红色气泡酒的葡萄品种？A、西拉（Shiraz）B、赤霞珠（CabernetSauvignon）C、歌海娜（Grenache）
考题
单宁来自于葡萄皮、葡萄籽、葡萄梗，其中单宁的强度由弱至强。所以参加发酵的不同类型的单宁百分比将会影响最后葡萄酒中单宁的强度。
考题
对于典型的年轻的巴罗萨（Barossa）西拉葡萄酒来说，其酒体和单宁水平是？（）A、轻酒体，高单宁B、重酒体，中等单宁C、中等酒体，低单宁D、重酒体，低单宁
考题
用赤霞珠酿造的优质葡萄酒适合熟化，这是因为赤霞珠葡萄酒（）。A、高单宁和低酸度B、低单宁和高酸度C、低单宁和低酸度D、高单宁和高酸度
考题
根据味道平衡原则，鲜味食物适合搭配哪种葡萄酒？（）A、单宁低的葡萄酒B、单宁中等的葡萄酒C、单宁高的葡萄酒
考题
下面哪种葡萄酒不适合搭配苦味或辣味的食物？（）A、白葡萄酒B、单宁高的红葡萄酒C、单宁低的红葡萄酒
考题
以下哪个葡萄品种不是常见用来酿造白葡萄酒的？（）A、霞多丽B、长相思C、美乐D、雷司令
考题
用以下葡萄品种酿造葡萄酒时，有单宁感但相对更低的是（）。A、Cabernet SauvignonB、MerlotC、ShirazD、Chardonnay
考题
在以下三个元素中，哪个是酒标上不能缺少的？A、葡萄品种B、年份C、酒精度
考题
在以下四个元素中，哪个是酒标上不能缺少的？（）A、葡萄品种B、年份C、酒精度D、产地
考题
以下哪个因素不影响一瓶酒的成本（）。A、汇率B、葡萄园土地的成本C、酒厂设备的使用效率D、葡萄品种
考题
酿造葡萄酒时，以下哪一项不是主要影响葡萄酒中颜色和单宁含量的要素？（）A、使用的葡萄品种B、使用的酵母类型C、葡萄酒与果皮接触时间的长短D、葡萄采收时的成熟度
考题
下列对葡萄酒中对单宁的评语描述，哪个是合适的（）。A、平淡的B、凉爽的C、发青的D、收敛的
考题
酿造葡萄相比鲜食葡萄，要求有更高的糖酸含量，高的色素、单宁含量，其主要品种有（）、（）、（）、（）等。
考题
黑皮诺PinotNoir是一种低单宁的葡萄品种，可以酿造红、白葡萄酒。
考题
单选题用赤霞珠酿造的优质葡萄酒适合熟化，这是因为赤霞珠葡萄酒（）。A
高单宁和低酸度B
低单宁和高酸度C
低单宁和低酸度D
高单宁和高酸度
考题
单选题下列哪个产区以用赛美容酿造的单一品种葡萄酒最为有名（）。A
卢瓦尔河谷中央葡萄园B
猎人谷C
威尼托D
赫雷斯
考题
单选题对于典型的年轻的巴罗萨（Barossa）西拉葡萄酒来说，其酒体和单宁水平是？（）A
轻酒体，高单宁B
重酒体，中等单宁C
中等酒体，低单宁D
重酒体，低单宁
考题
填空题酿造葡萄相比鲜食葡萄，要求有更高的糖酸含量，高的色素、单宁含量，其主要品种有（）、（）、（）、（）等。
考题
单选题法尔兹和巴登酿造的黑比诺葡萄酒通常（）。A
酒体饱满，单宁低B
酒体中等，单宁高C
酒体轻盈，单宁滴D
酒体饱满，单宁高
考题
单选题沃克湾用以下哪个葡萄品种酿造的葡萄酒闻名（）。A
佳丽酿B
灰比诺C
霞多丽D
桑娇维塞