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（请给出正确答案）
为什么品酒前一定要晃杯？（）
- A、为了耍帅
- B、将酒杯摇晃可以增加酒和空气的接触面，促进酒的发展，使其香味充分散发
- C、一种习俗习惯
- D、像喝果汁一样，为了颜色和成分均匀分布
参考答案
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考题
喝红酒之前要先摇一下酒杯的原因是（ ）。
A.让红酒与空气接触，充分散发红酒的香味
B.把杯底的气泡摇出来，避免影响酒味
C.喝之前摇一下会显得比较优雅、上档次
D.红酒可能会有沉淀物，摇一下酒会更均匀
考题
饮用葡萄酒关键四步解释不正确的是（）A、一看：看酒色辨年份。越老的酒颜色越淡。B、二摇：让酒杯逆时针方向摇晃以释放酒香气。C、三闻：在葡萄酒轻倒入杯中，可轻闻葡萄酒的原始味道。D、四品尝：喝一口，并吸入一些空气，能更好地辨别葡萄酒的香味，提高口感
考题
西餐饮酒有餐前酒（）。饭中酒（）。饭后酒有白兰地、高梁酒或甜酒。拿香槟杯或葡萄酒杯，手要握住杯脚。拿高脚杯要兼握住杯身。拿啤酒杯则要握紧把手。喝白兰地要（）。白葡萄酒和香槟须放在冰筒中冷藏再喝。
考题
虽然自古以来就有“酒逢知己千杯少”和“一醉方休”的说法，但对于确实不会喝酒的人，不宜劝其饮酒。不会喝酒的人在宴会上可主动要一点果汁之类的饮料，说明自己不会喝酒和不能喝酒的原因，然后礼貌地拒绝并以果汁代酒。当主人向自己杯里斟酒时，可用手轻轻敲击杯的边缘，含义就是“我不喝酒，谢谢。”千万不要东躲西躲、或把酒杯翻过来放，杯里的酒可以不喝或沾一点以表示意思，但不能将酒悄悄（）。
考题
喝红酒之前要先摇一下酒杯的原因是（）A、让红酒与空气接触，充分散发红酒的香味B、把杯底的气泡摇出来，避免影响酒味C、喝之前摇一下会显得比较优雅、上档次D、红酒可能会有沉淀物，摇一下酒会更均匀
考题
填空题西餐饮酒有餐前酒（）。饭中酒（）。饭后酒有白兰地、高梁酒或甜酒。拿香槟杯或葡萄酒杯，手要握住杯脚。拿高脚杯要兼握住杯身。拿啤酒杯则要握紧把手。喝白兰地要（）。白葡萄酒和香槟须放在冰筒中冷藏再喝。
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