02516食品生物化学

问题简述生物膜的结构模型。

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问题活细胞维持代谢不能利用的能源是（）A、ATPB、糖C、脂肪D、周围的热能

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问题同功酶分子结构相同，能催化同一种化学反应。

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问题某一溶液中蛋白质的百分含量为55%，此溶液蛋白质含氮量的百分浓度为（）A、8.8％B、8.0％C、8.4％D、9.2％

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问题脂肪酸的活化形式是（）。

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问题生物氧化中的CO2绝大部分生成是在（）。A、酵解B、呼吸链C、糖异生D、三羧酸循环

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问题蛋白质的紫外吸收波长为（）。A、260nmB、280nmC、540nmD、600nm

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问题氧化磷酸化

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问题转氨作用

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问题酶的高效催化机理包括（）。A、邻近效应和定向效应B、对底物分子产生张力和变形作用C、酸碱催化D、共价催化

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问题盐溶

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问题逆转录

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问题引起蛋白质沉淀的因素有（）。A、高温B、生物碱试剂C、稀盐溶液D、金属离子

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问题 DNA分子中两条多核苷酸链所含的碱基（）和（）之间有三个氢键，（）和（）之间仅有两个氢键。

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问题 DNA复制起始的引物是（）。A、一小段DNAB、一大段DNAC、一小段RNAD、一大段RNA

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