2021年 营养配餐师 专业人才技能证书 初级/中级/高级

发布时间:2021-10-07


营养配餐师


  • 职业/工种:营养配餐师
  • 发证部门:中国管理科学研究院职业教育研究所
  • 证书全称:中国管理科学研究院职业教育研究所 营养配餐师 专业人才技能证书
  • 证书等级:初级/中级/高级

营养配餐师证书样本


中国管理科学研究院职业教育研究所 营养配餐师 专业人才技能证书


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中国管理科学研究院职业教育研究所简介

中国管理科学研究院职业教育研究所前身为中管院教育发展研究所,成立于2005年11月25日(中管院发[2005]28号文件),首任所长为李玉萍同志,为中管院直属事业单位。2018年12月,经院党委研究决定,更名为职业教育研究所,司书停任所长,中国管理科学研究院常务副院长卢继传教授出任荣誉所长。

研究所自成立以来,在院党委的带领下,认真开展教育科学研究,是中管院教育科学研究重点单位,设置有基础教育研究室、中等教育研究室和职业教育研究中心。截止2020年8月,我所共有职工(含特聘研究员、离退休人员)76人,其中研究人员39人,管理支撑人员21人。

2010年至2019年,研究所共承担科研项目191项,专项A类课题1项,B类课题3项;承担其他部委及地方委托课题32项。研究成果获国家级协会一等奖1项,教育部中国教育学会学校文化专业委员会二等奖1项,中国低碳经济促进会专项奖2项。2020年7月,我所特聘研究员金翼翔博士获最高人民检察院检察应用理论研究课题立项。

研究所建设了一流的科研支撑平台。教学平台包括由“中学可视教育软件系统”、“职业教育心理学实验系统”、“职业认知与行为实验系统“等公用实验平台,以及多个特色实验室。实验设施完善、功能齐全。研究所科研文献资源保障水平与国际重要教育学机构相当,建有纳入中管院知识库网格的研究所机构知识库,可为全国教育学及相关学科工作者提供专业信息服务。

研究所重视党建和创新文化建设,重视发挥工青妇等群团组织力量,全所上下团结一致,在“日新、进取、开放、和谐”的核心价值指引下,朝气蓬勃地争取跨越发展。  

“十三五”期间,研究所将围绕实现“十三五”战略规划目标,着力加强业已形成优势的“职业教育信息化”领域的研究,力争实现重大创新突破;重点培育“新职业教学”、“职业行为的个体差异及其发展规律与应用”、“职工对企业文化的认知基础及素质提升等研究方向。



营养配餐师相关考题


下列哪项不属于生活方式管理特点?( )

A.以个体为中心,强调个体健康责任和作用
B.以预防为主,有效整合三级预防
C.健康评估与监测相结合
D.通常与其他健康管理策略联合进行

答案与解析


答案:C
解析:

在健康风险评估报告风险评估结果中,下列表述错误的是()。

A.以风险等级(相似危险性)和发病率(绝对危险性 )两种方式来表达个人在未来发生某种疾病的风险大小。
B.以风险等级(相对危险性)和发病率(相似危险性 )两种方式来表达个人在未来发生某种疾病的风险大小。
C.以风险等级(相对危险性)和发病率(绝对危险性 )两种方式来表达个人在未来发生某种疾病的风险大小。
D.以风险等级(绝对危险性)和发病率(相对危险性 )两种方式来表达个人在未来发生某种疾病的风险大小。
E.以风险等级(相似危险性)和发病率(相对危险性 )两种方式来表达个人在未来发生某种疾病的风险大小。

答案与解析


答案:A,B,D,E
解析:
健康风险评估报告风险评估结果是以风险等级(相对危险性)和发病率(绝对危险性 )两种方式来表达个人在未来发生某种疾病的风险大小。

关于口罩的选择,以下哪种不适合预防新型冠状病毒使用?

A.纸质口罩
B.一次性医用口罩
C.医用外科口罩
D.N95防护口罩

答案与解析


答案:A
解析:
选择A,戴口罩是阻断呼吸道分泌物传播的有效手段。市民日常防护选择医用外科口罩和普通医用口罩就好。医用防护口罩(N95)的防病效果更好,过滤效果达到95%。

大量研究证明:高血压是引起心脑血管疾病最重要的危险因素,其并发症脑卒中、冠心病、心力衰竭、肾衰竭等疾患具有高度的致死率和致残率,严重危害居民健康。
高血压对健康的主要危害不包括

A.引起全身血管的损伤及心室肥厚
B.导致脑卒中、冠心病、肾病等并发症
C.导致末梢性动脉疾患、眼底动脉硬化等并发症
D.是COPD的主要危险因素

答案与解析


答案:D
解析:
高血压是指以体循环动脉血压(收缩压和/或舒张压)增高为主要特征(收缩压≥140mmHg,舒张压≥90mmHg),可伴有心、脑、肾等器官的功能或器质性损害的临床综合征。

《食品卫生法》对生产经营的食品有如下要求

A.无毒
B.无害
C.有营养
D.色、香、味等感官性状
E.霉烂、变质

答案与解析


答案:A,B,C,D
解析:
《食品卫生法》规定禁止生产经营腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常,可能对人体健康有害的食品。


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