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下列哪个选项通常用于使高品质的霞多丽干白葡萄酒变得复杂？（）

  • A、贵腐霉（Botrytis）
  • B、弗洛酵母（Floryeast）
  • C、橡木桶发酵（Barrelfermentation）
  • D、转瓶（Imgation）

参考答案

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考题 下列哪个葡萄品种常被用来酿造干型、未经橡木桶熟化的白葡萄酒，带有强烈的草药味且酸度高？（）A、赤霞珠CabernetSauvignonB、长相思SauvignonBlancC、霞多丽ChardonnayD、歌海娜Grenache
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考题 威尼斯—彭德—麝香MuscatdeBeaumesdeVenise甜葡萄酒是用什么方法来酿造的？（）A、冰冻时采摘的葡萄B、增加葡萄酒液的酒精度来中断发酵C、用贵腐菌（Botrytis）促进葡萄树上的葡萄干缩D、装瓶前添加糖分
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考题 在波尔多，优质干白葡萄酒通常是用（）来酿造的。A、长相思和白诗南B、霞多丽和赛美蓉C、白诗南和霞多丽D、长相思和赛美蓉
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考题 下列哪几项常被用来增加优质干型霞多丽葡萄酒的复杂性？（） 1.酒花酵母 2.贵腐 3.酒泥搅动 4.桶中发酵A、仅1和2B、仅2和3C、仅3和4D、仅1和4
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考题 霞多丽Chardonnay主要用于酿造（）。A、红葡萄酒B、白葡萄酒C、干邑酒D、香槟酒
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考题 下列葡萄品种中，适合酿造白葡萄酒的有（）。A、赤霞珠（Cabernet auvigonon）B、霞多丽（Chardonnary）C、雷司令（Riesling）D、美乐（Merlot）
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考题 以下哪个品种可以在凉爽、温和、炎热的气候条件下酿制高品质葡萄酒（）。A、霞多丽B、黑比诺C、长相思D、雷司令
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考题 以下哪个产区的霞多丽Chardonnay葡萄酒一般不使用橡木桶熟化？（）A、普伊-富塞Pouilly-FuisseB、夏布利ChablisC、科多尔Coted’OrD、加利福尼亚州California
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考题 多选题下列葡萄品种中，适合酿造白葡萄酒的有（）。A赤霞珠（Cabernet auvigonon）B霞多丽（Chardonnary）C雷司令（Riesling）D美乐（Merlot）
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