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判断题
以大豆为原料制成的饮料，脲酶试验结果应为阴性。
A

对

B

错

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考题 初步鉴定为Hp菌的依据为（）A、革兰阴性杆菌，氧化酶试验阳性，脲酶试验24h阳性B、革兰阳性杆菌，脲酶试验24h阳性C、革兰阴性杆菌，氧化酶试验阳性，空气中培养生长D、革兰阴性杆菌，氧化酶试验阴性，脲酶试验48h阳性E、革兰阴性杆菌，氧化酶试验阳性，脲酶试验5min阳性
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考题 判断题以植物性蛋白为原料的蛋白型固体饮料，其特征指标为总固形物。A 对B 错
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考题 判断题黄酒以小麦等为原料，是中国特有的酿造酒，也是中国最古老的饮料酒。A 对B 错
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