锦江之星服务知识竞赛

问题锦江之星旅馆项目发展的基本流程是（）。A、工程评估→立项→区域复核→评审签约B、立项→工程评估→区域复核→评审签约C、区域复核→立项→工程评估→评审签约D、立项→区域复核→评审签约→工程评估

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问题煲仔、铁板类菜肴的温度应达到（）上桌。A、85℃B、90℃C、95℃D、100℃

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问题消费撤消应于当日POS结算前可进行，而且撤消金额可以小于原消费交易金额。

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问题用蒸包机蒸制包子时，应将温度旋钮调至（）度，蒸大约30分钟。A、90B、100C、110D、120

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问题下列对“请示”的公文描述正确的是（）。A、一文多件事项B、一文一事C、可以抄送下级单位D、一般只写一个主送单位

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问题若以现金方式退还客人银行卡消费，应请客人在账单上签字确认其收到的退还现金金额，账单由前厅经理签字后交财务作为退款凭证存档。

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问题服务员擦拭浴室地面时，应使用（）。A、黄抹布B、白抹布C、红抹布D、蓝抹布

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问题员工职业生涯管理工作的责任人包括（）。A、区域公司总经理B、地区经理C、连锁店总经理D、连锁店行政经理

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问题经区域公司批准，旅馆可在店庆使用奖励工资以外资金对员工奖励，但仅限发放实物或有价证券。

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问题根据《新店开业IT验收标准》规定，填写验收资料时需注明门锁软件类型和名称

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问题公司与员工因订立、履行、变更、解除或终止劳动合同发生争议的，依照《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》的规定处理。

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问题 PMS系统房间结帐界面中包含以下哪些功能键（）？A、冲账B、转外客账C、拆账D、转账

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问题应使用（）对初起可燃气体火灾进行扑救。A、石棉毯B、干粉灭火器C、黄沙D、水

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问题 PSM系统中遗留物品登记内容应与（）保持三者一致。A、服务中心交接班簿的记录B、遗留物品登记簿上登记内容C、遗留物品橱柜中存放物品D、前厅经理向行政经理移交遗留物品的记录

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问题连锁店需对设施设备进行报废重新购置时，店经理的审批权限是单价（）以内。A、500元B、1000元C、2000元

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