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原料出酒率表示100千克原料产（）合格原酒的千克数

  • A、60%
  • B、60%vol
  • C、65%
  • D、65%vol

参考答案

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考题 成材率是指1吨原料能够轧出合格成品成品重量的()。
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考题 （7）某加工厂用某原料由甲车间加工出A产品，由乙车间加工出B产品.甲车间加工一箱原料需耗费工时10小时可加工出7千克A产品，每千克A产品获利40元，乙车间加工一箱原料需耗费工时6小时可加工出4千克B产品，每千克B产品获利50元.甲、乙两车间每天共能完成至多70箱原料的加工，每天甲、乙两车间耗费工时总和不得超过480小时，甲、乙两车间每天总获利最大的生产计划为（A）甲车间加工原料10箱，乙车间加工原料60箱（B）甲车间加工原料15箱，乙车间加工原料55箱（C）甲车间加工原料18箱，乙车间加工原料50箱（D）甲车间加工原料40箱，乙车间加工原料30箱
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考题 把原料浸入()浓度糖溶液中,才能使原料保藏较长时间,同时具有较好的风味。 A.60%～65%以上B.50%～60%以上C.40%～50%以上D.30%～40%以上
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考题 动物性原料在划油时,在油温()时肉呈现灰白色。 A.30～40℃B.40～60℃C.65～75℃D.75℃以上
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考题 某原料的进货单价是60元/千克，出材率是70%，经加工，产品的销售毛利率是68%，此原料180 克的销售价格是()。A.48.2 元B.40 元C.26 元D.15.4 元
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考题 焦油加工沥青产率大致为（）。A、50-55B、55-60C、60-65
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考题 某加氢装置原料油缓冲罐的规格是Φ4000×21014×14，原料油的密度为0.9608t/m3，某段时间抽出油142.5吨，则该罐液位下降（）%。A、55B、60C、50D、65
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考题 白酒作为一种高浓度的酒精饮料，酒度一般为（）%vol。A、25~60B、30～65C、35~70D、40~75
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考题 玉米作为酿酒原料的特点是（）A、出酒率高B、香气浓郁C、结构紧密D、质地坚硬
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考题 硅质原料质量控制指标正确的是（）A、粒度、水份合格率≥80%B、粒度、水份合格率≥85%C、粒度≤40mm，筛余量≤10%D、粒度≤60mm，筛余量≤10%
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考题 对抽提原料油的质量要求是（）。A、初馏点65±2℃B、初馏点70±2℃C、初馏点60±2℃
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考题 燃料气管线应用氮气置换，置换合格时氧含量指标应小于（）。A、0.1%volB、0.2%volC、0.3%volD、0.5%vol
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考题 原料出酒率表示100千克原料产（）合格原酒的千克数A、60%B、60%volC、65%D、65%vol
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考题 动物性原料在划油时，在油温（）时肉呈现灰白色。A、30～40℃B、40～60℃C、65～75℃D、75℃以上
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考题 某原料的进货单价是60元/千克，出材率是70%，经加工，产品的销售毛利率是68%，此原料180克的销售价格是（）。A、48.2元B、40元C、26元D、15.4元
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考题 根据GB./T20824—2007芝麻香型白酒标准规定，按产品的酒精度分为（）。A、41%voL—68%voLB、40%voL—60%voLC、18%voL—40%voLD、35%voL—54%voL
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考题 把原料浸入（）浓度糖溶液中，才能使原料保藏较长时间，同时具有较好的风味。A、60%～65%以上B、50%～60%以上C、40%～50%以上D、30%～40%以上
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考题 某原料单价12元/千克，出材率60％，净料单位成本为20元/千克。
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考题 出材率即表示原料的质量与数量之比。
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考题 葡萄酒最佳贮藏湿度应在60－（）%之间。A、60B、65C、70D、80
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