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取适量牛乳放入洁净三角瓶中，置于电炉子上加热煮沸，待牛奶沸腾后立即取出，观察（）及（），为牛乳煮沸试验标准操作。
参考答案
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考题
关于人工喂养正确的是( )
A、用牛乳喂养，加糖是为了增加甜度B、牛乳煮沸后可达到灭菌的作用C、牛乳稀释后可增加营养成分的吸收率D、牛乳喂养儿加辅食应比母乳喂养儿晚E、牛乳加热蛋白质变性而易消化吸收
考题
关于煮沸消毒下列哪项错误( )A.将待消毒物品完全浸泡水中B.加热水沸腾后维持≥10分钟C.从水沸腾时开始计消毒时间，中途加入物品应重新计时D.高海拔地区，应适当延长煮沸时间E.煮沸消毒用水宜使用软水，可拆卸物品应拆开
考题
触酶试验操作不正确的是A、取菌置于洁净试管内，滴加试剂，观察结果B、取菌置于洁净玻片上，滴加试剂，观察结果C、将试剂滴加于普通琼脂培养基中的菌落上，观察结果D、将试剂滴加于血琼脂培养基中的菌落上，观察结果E、加试剂后，立即观察结果
考题
下列关于煮沸法的描述不正确的是（）A、为达到灭菌目的，物品必须完全浸没在沸水中B、缝线和橡胶类的灭菌应于水煮沸后放入，10分钟后取出C、玻璃类需用纱布包裹，放入冷水逐渐煮沸D、煮沸器的锅盖应妥为盖上，以保持沸水温度E、灭菌时间应从水煮沸算起，中途放入其他物品根据情况可稍延长灭菌时间
考题
单选题下列关于煮沸法的描述不正确的是（）A
为达到灭菌目的，物品必须完全浸没在沸水中B
缝线和橡胶类的灭菌应于水煮沸后放入，10分钟后取出C
玻璃类需用纱布包裹，放入冷水逐渐煮沸D
煮沸器的锅盖应妥为盖上，以保持沸水温度E
灭菌时间应从水煮沸算起，中途放入其他物品根据情况可稍延长灭菌时间
考题
多选题这是育婴师给宝宝消毒餐具和勺子的过程，其中操作正确的是（）。A餐具和水同时放入消毒锅B水沸以后放入餐具，并丌始计时C计时至少10minD餐具煮沸5min后放入勺子，再次煮沸即可E煮沸消毒结束后用手直接把餐具、勺子取出晾干
考题
单选题用加热乙酸法测尿蛋白，应于加热煮沸加酸后：（）A
立即观察结果B
冷却后观察结果C
放置3分钟后观察结果D
充分混合后观察结果
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