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呈味物质在不同湿度下,强度不同,口感有何不同?


参考答案

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考题 关于味觉的描述不正确的是( )。A、味觉强度与唾液腺的分泌有关B、味觉强度与物质的浓度有关C、味觉的敏感度受食物或刺激物温度的影响D、物质的浓度越高,所产生的味觉越弱E、舌表面的不同部位对不同味刺激的敏感程度不同

考题 下列叙述内容中,符合味觉的转换现象的选项是()。A、两种相同的呈味物质以适当的比例相混合同时作用于味觉,味觉成倍增强B、两种不同的呈味物质以适当的比例相混合同时作用于味觉,两种味觉都明显减弱C、两种不同的呈味物质以适当的比例相混合先后作用于味觉,先作用于味觉的味消失D、两种不同的呈味物质以适当的比例相混合同时作用于味觉,两种味觉都明显增强

考题 呈味物质,溶于不同溶媒中,其呈味不会发生改变。此题为判断题(对,错)。

考题 不同的呈味物质,味神经感觉的速度也不同,其中感觉最快的是()。A.甜味B.咸味C.苦味D.酸味

考题 一些呈味物质,溶于不同的溶媒中,其呈味也相同。此题为判断题(对,错)。

考题 呈味物质在不同温度下,其强度不同,口感不一样。此题为判断题(对,错)。

考题 在相同应激源作用下而产生不同的应激反应,其主要原因是个体的A.体质不同 B.敏感强度不同 C.反应强度不同 D.认知评价不同 E.文化程度不同

考题 在同样的应激条件下,有的人应激强度大,有的人应激强度小,这是因为他们的()A、认知判断不同B、种族不同C、信仰不同

考题 精馏就是利用物质的()不同,在一定的()下,经过多次()和()而分离出不同()物质的过程。

考题 各种香味物质在单体香气和复合香气存在的情况下,因受浓度、()、溶剂、异位等因素的影响,其呈香呈味特征不同。

考题 一些呈味物质,溶于不同的溶媒中,其呈味也相同。

考题 葡萄酒中不同呈味物质的味感之间:甜味和苦味之间可以相互掩盖,涩味和酸味之间可以(),但不同味感之间不能相互抵消。

考题 以下哪项不是雾和霾的主要区别?()A、颜色感观不同B、湿度大小不同C、包含物质不同D、味道不同

考题 在相同应激源作用下而产生不同的应激反应,其主要原因是个体的()A、体质不同B、认知评价不同C、敏感强度不同D、反应强度不同E、文化程度不同

考题 正变位齿轮和负变位齿轮在齿轮上有何不同?对齿轮强度有何影响?

考题 下列叙述正确的是()。A、不同的物质有不同的比热B、相同的物质有不同的比热C、不同的物质有相同的比热D、质量相等的不同物质有相同的比热

考题 不同物质在外界磁场作用下,受磁化的程度不同,可以用()来表示。A、体积磁化率B、相对磁化率C、磁化强度D、磁场强度

考题 两种不同的呈化学物质的味,先后作用于味觉,其中先作用味觉的味消失。这种现象称之为味的转移现象。

考题 味的累积现象指的是两种不同的呈化学物质的味,以适当的比例混合后其味倍增。

考题 两种相同的味,呈不同化学物质,以适当的比例混合后其味感降低。

考题 呈味物质,溶于不同溶媒中,其呈味不会发生改变。

考题 呈味物质在不同温度下,其强度不同,口感不一样。

考题 不同的呈味物质,味神经感觉的速度也不同,其中感觉最快的是()。A、甜味B、咸味C、苦味D、酸味

考题 味的对比现象是两种不同的呈化学物质的味,先后作用于味觉,其中先作用于味觉的味先消失。

考题 同一高聚物,在不同温度下测得的断裂强度不同()

考题 问答题材料在不同受力方式下的强度有几种?各有何功用?

考题 单选题关于味觉的描述错误的是()A 味觉强度与物质的浓度有关B 物质的浓度越高,所产生的味觉越弱C 味觉的敏感度受食物或刺激物温度的影响D 味觉强度与唾液腺的分泌有关E 舌表面的不同部位对不同味刺激的敏感程度不同