考题
我国的白酒品种繁多,风味各不相同,由于()不同,形成了不同的香型和特点,有酱香型、清香型、浓香型、米香型等。
A、原料、生产工艺B、原料、乙醇含量C、原料、淀粉含量D、原料、陈酿方法
考题
()的风格特点是以低级酯和高级醇为主体香的一种白酒。
A、凤香型白酒B、浓香型白酒C、酱香型白酒D、清香型白酒
考题
在各种香型的白酒中,凤香型白酒的固形物含量是最低的。()
此题为判断题(对，错)。
考题
糠醛在兼香型白酒中含量最高。()
此题为判断题(对，错)。
考题
米香型白酒乙酸乙酯含量最高。()
此题为判断题(对，错)。
考题
4－甲基吡嗪在酱香型白酒中含量最高。()
此题为判断题(对，错)。
考题
在中国白酒中，著名的兼香型白酒有（）A武陵酒B董酒C西风酒D黄鹤酒
考题
以下哪种香型的白酒清雅的酿造香气，又类似花的香气，细闻有陈香，没有任何杂香。（）A、清香型B、浓香型C、酱香型D、董香型
考题
酱香型白酒中有机酸含量很高，高于浓香型和清香型白酒
考题
β—苯乙醇在哪种香型白酒中最高（）A、米香型B、药香型C、豉香型D、浓香型
考题
乳酸乙酯为总酯含量最高的白酒是（）A、清香型B、米香型C、特型
考题
我国传统的（）等是固态法白酒。A、浓香型白酒B、酱香型白酒C、清香型白酒D、米香型
考题
以下哪种香型的白酒各类香味复合统一，口味典雅（）A、兼香型B、特香型C、凤香型D、米香型
考题
我国的（）白酒等是半固态法白酒。A、清香型B、小曲清香型C、米香型D、豉香型
考题
以下哪种香型的白酒入口有香气往上窜的感觉，口感较烈、有挺拔感，清雅感。（）A、米香型B、清香型C、凤香型D、特香型
考题
山西杏花村汾酒属于哪种香型的白酒？A、酱香型B、浓香型C、清香型D、米香型
考题
白酒中的名酒是按照香型评定的，分为（）。A、酱香型B、浓香型C、清香型D、米香型E、其它香型
考题
己酸乙酯含量最高的白酒是（）。A、米香型B、清香型C、浓香型D、酱香型
考题
（）是芝麻香特征成分，但不是主体香成分，各香型中它在芝麻香型白酒中含量最高。
考题
浓香型白酒香味组分中酯类的绝对含量占各成分之首，其中（）的含量又是各香味成分之冠，是除乙醇和水之外含量最高的成分。
考题
中国白酒的香型丰富多彩，下列白酒中属于酱香型白酒的是（）A、五粮液酒B、郎酒C、剑南春酒D、汾酒
考题
单选题山西杏花村汾酒属于哪种香型的白酒？A
酱香型B
浓香型C
清香型D
米香型
考题
单选题喹啉在下列哪种介质中荧光强度最高（）。A
乙醇B
甲醇C
水D
苯
考题
单选题在中国香型白酒中所占比例最大的是（ ）。A
酱香型白酒B
浓香型白酒C
清香型白酒D
复香型白酒
考题
多选题白酒中的名酒是按照香型评定的，分为（）。A酱香型B浓香型C清香型D米香型E其它香型