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一般总酸含量低,会造成酒体口味淡薄。
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考题
猎人谷(Hunter Valley)出产的赛美蓉(Semillon)单酿葡萄酒呈()的风格?A、甜白,酒体饱满,低酸,高酒精度B、干白,酒体轻,高酸,低酒精度C、甜白,酒体轻,高酸,低酒精度D、干白,酒体饱满,低酸,高酒精度
考题
以下哪个风格描述对应波尔多左岸梅多克(Medoc)列级庄的葡萄酒?()A、高酸、酒体轻盈,带有柠檬、柑橘和蜜饯的风味B、低酸、酒体饱满,带有草莓、白胡椒的风味C、高酸、酒体饱满,带有黑加仑、黑樱桃、青椒和橡木的风味D、高酸、酒体轻盈,带有红樱桃、湿树叶和蘑菇的风味
考题
单选题通常用白利糖度与()这两项指标检查生产葡萄酒用的果汁质量。A
总固体含量B
总糖含量C
总酸含量D
还原糖含量
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