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酱香型白酒的生产原料包括哪些,比例为多少?
参考答案
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考题
单选题下列关于白酒香型表述错误的是( )。A
酱香型以贵州茅台酒为代表,包括古蔺郎酒、武陵酒等B
窖香型以泸州老窖为代表,包括全兴大曲、沱牌曲酒等C
酱香型以汾酒为代表,包括宝丰酒、桂林三花酒等D
其他香型又称兼香型,包括董酒、西凤酒等
考题
填空题浓酱兼香型:以粮谷为原料,传统固态发酵,采用酱香和浓香型两种工艺生产,具有浓香兼酱香独特风格的白酒。()为代表。
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