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以下不属于雷司令的香气的有？（）

  • A、柑橘、核果类香气
  • B、草本植物
  • C、绿色水果类
  • D、烟熏味、石油类芳香

参考答案

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考题 药材荆芥的气味特征是A、气芳香，味微涩而辛凉B、气芳香，味甜C、气微，味淡D、气微，味苦E、有特异香气，味极苦
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考题 A.气强烈芳香，味苦辛B.气微香，味苦，嚼之粘牙C.气清香，味甜微辛，嚼之略带黏性D.有特殊香气，味微甜E.香气特异，味微甘、辛、苦党参的气味
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考题 川木香的气味是A.气强烈芳香，味苦辛B.气微香，味苦，嚼之粘牙C.气清香，味甜微辛，嚼之略带黏性D.有特殊香气，味微甜E.香气特异，味微甘、辛、苦
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考题 当归的气味是A.香气浓郁，味苦 B.香气浓郁，味酸 C.香气浓郁，味甘、辛、微苦 D.香气浓郁，味辛辣 E.香气浓郁，味甘
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考题 当归的气味是A.香气浓郁，味甘、辛、微苦 B.有香气，味酸 C.有香气，味苦 D.气微，味苦 E.气微，味辣
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考题 当归的气味是（）。A香气浓郁，味苦B香气浓郁，味酸C香气浓郁，味甘D香气浓郁，味甘、辛、微苦E香气浓郁，味辛辣
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考题 在嗅觉上，经过熟化的玛歌Margaux的香气特征通常是（）。A、黑色水果、烟草、雪松B、热带水果、花香、香料C、绿色水果、蔬菜、橡木味D、柑橘类水果、坚果、橡木味
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考题 巴罗萨（Barossa）西拉子的典型香气是？（）A、柑橘类水果，坚果，橡木B、热带水果，花香，香料C、绿色水果，植物类香气，橡木D、黑色水果，巧克力，香料
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考题 茶叶中芳香物质主要有中低沸点和高沸点2类。中低沸点芳香物质具有强烈的（），而高沸点的芳香物质则具有良好的花香。A、青草气B、清香气C、嫩香气D、烟草味
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考题 药材川木香的气味特征是（）A、强烈芳香，味苦辛B、气微香，味苦，嚼之粘牙C、气清香，味甜微辛，嚼之略带黏性D、有特殊香气，味微甜E、香气特异，味微甘、辛、苦
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考题 10年陈的茶色波特酒带有（）。A、黑色水果香味B、热带水果干和贵腐香气C、氧化的坚果香气D、绿色水果和柑橘类水果的芳香味
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考题 醋栗和芦笋是下列哪个葡萄品种的香气特征？（）A、维欧尼B、长相思C、霞多丽D、雷司令
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考题 在嗅觉上，年轻的普伊芙美Pouilly-Fumé的香气特征通常是（）。A、红色水果和花香B、绿色水果和草本植物C、黑色水果和香料D、热带水果和橡木味
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考题 以下哪项最能描述德国雷司令Trocken beeren auslese（TBA）的特征？（）A、干型红葡萄酒，带有黑色水果香味和香料味B、甜型白葡萄酒，带有浓郁的水果干和贵腐香气C、半干葡萄酒，带有氧化的坚果香气D、白葡萄酒，带有简单的品种水果香味
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考题 雷司令产自德国，是世界上最出色的白葡萄品种之一，也是白葡萄酒中值得窖藏的。陈年的雷司令特有什么口感或香气呢？（）A、花香和矿物味B、坚果和爆米花味C、蘑菇和泥土味D、黑樱桃和李子
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考题 菠萝属于什么类水果？（）A、仁果类B、浆果类C、柑橘类D、复果类
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考题 阿尔萨斯秋季（），温暖（），为酿造（）、酒体适中，带有绿色水果、柑橘类水果和核果类口味的雷司令葡萄酒提供了理想的环境条件。A、长，潮湿，甜型B、长，干燥，干型C、短，潮湿，甜型D、短，干燥，干型
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考题 在烟熏食品过程中能够形成芳香气味的主要物质是（）A、尼古丁B、胺C、氯丙醇D、苯环芳烃
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考题 在烟熏过程中能够形成芳香气味的主要物质是（）。A、尼古丁B、胺C、氯丙醇D、苯环芳烃
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考题 药材党参的气味特征是（）A、强烈芳香，味苦辛B、气微香，味苦，嚼之粘牙C、气清香，味甜微辛，嚼之略带黏性D、有特殊香气，味微甜E、香气特异，味微甘、辛、苦
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考题 单选题当归的气味是（　　）。A 有香气，味酸B 有香气，味苦C 香气浓郁，味甘、辛、微苦D 气微，味苦E 气微，味辣
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考题 单选题在嗅觉上，经过熟化的玛歌Margaux的香气特征通常是（）。A 黑色水果、烟草、雪松B 热带水果、花香、香料C 绿色水果、蔬菜、橡木味D 柑橘类水果、坚果、橡木味
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考题 单选题巴罗萨（Barossa）西拉子的典型香气是？（）A 柑橘类水果，坚果，橡木B 热带水果，花香，香料C 绿色水果，植物类香气，橡木D 黑色水果，巧克力，香料
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考题 单选题当归的气味是（）。A 香气浓郁，味苦B 香气浓郁，味酸C 香气浓郁，味甘D 香气浓郁，味甘、辛、微苦E 香气浓郁，味辛辣
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考题 单选题10年陈的茶色波特酒带有（）。A 黑色水果香味B 热带水果干和贵腐香气C 氧化的坚果香气D 绿色水果和柑橘类水果的芳香味
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考题 单选题青蒿的气味为（　　）。A 气微，味淡B 气微香，味涩、微苦C 气芳香，味微苦D 气芳香，味微涩E 香气特异，味微苦，有清凉感
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考题 单选题在烟熏过程中能够形成芳香气味的主要物质是（）。A 尼古丁B 胺C 氯丙醇D 苯环芳烃
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