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单选题
在嗅觉上,经过熟化的玛歌Margaux的香气特征通常是()。
A

黑色水果、烟草、雪松

B

热带水果、花香、香料

C

绿色水果、蔬菜、橡木味

D

柑橘类水果、坚果、橡木味


参考答案

参考解析
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考题 在白酒的香气特征中,绝大部分是以突出()香气为主的。 A、酯类B、酸类C、醇类D、醛类

考题 挥发性物质在达到一定浓度时才能引起嗅觉。能用嗅觉辨别该种物质存在的最低浓度,称为香气阈值。()

考题 食品的香气是通过嗅觉来实现的,一般从嗅到气味物质到产生嗅觉,约经过()秒。A.0. 1~ 0.2B.0.2~ 0.3C.0.3~ 0.4D.0.4~ 0.5

考题 人能感觉到香气,主要是由于鼻腔上部嗅觉上皮个嗅觉细胞起作用。此题为判断题(对,错)。

考题 在嗅觉上,经过熟化的玛歌Margaux的香气特征通常是()。A、黑色水果、烟草、雪松B、热带水果、花香、香料C、绿色水果、蔬菜、橡木味D、柑橘类水果、坚果、橡木味

考题 茶叶的品质,通常是指茶叶的外形和内质,也就是指()等4大因子。A、整碎、色泽、香气、叶底B、条索、色泽、滋味、香气C、色泽、香气、滋味、形状D、色泽、香气、滋味、叶底

考题 橡木桶熟化红葡萄酒是为了()。A、增加酸度B、软化单宁C、保留年轻的香气D、保留深邃的颜色

考题 食品的香气是通过嗅觉来实现的,一般从嗅到气味物质到产生嗅觉,约经过()秒。A、0.1~0.2B、0.2~0.3C、0.3~0.4D、0.4~0.5

考题 在玛歌酒庄,白亭(Pavillon Blanc)指的是?A、玛歌酒庄生产的一款白葡萄酒B、挂在城堡上方的一面白色旗帜,用来表示葡萄丰收季节开始

考题 波尔多著名的1855年分级中,以下位列当时一级庄的酒庄?()A、拉菲庄园、拉图庄园、木桐嘉棣、玛歌庄园B、木桐庄园、拉菲庄园、玛歌庄园、奥颂庄园C、拉图庄园、玛歌庄园、拉菲庄园、奥比昂庄园D、白马庄园、帕图斯庄园、玛歌庄园、拉菲庄园

考题 世界上最贵的葡萄酒是?()A、1990年罗曼尼·康帝干红葡萄酒(Romanee-Conti DRC)B、1947年白马酒庄干红葡萄酒(Cheval Blanc)C、1992年啸鹰赤霞珠干红葡萄酒(Screaming Eagle Cabernet)D、1787年玛歌酒庄干红葡萄酒(Chateau Margaux)

考题 经过熟化的玛歌Margaux的酸度和单宁含量通常是()。A、酸度高,单宁低B、酸度高,单宁高C、酸度中,单宁低D、酸度低,单宁中

考题 下列哪一项最能描述经过熟化的玛歌Margaux的外观?()A、深金黄色B、深紫色C、中等石榴红色D、浅粉色

考题 在嗅觉上,年轻的普伊芙美Pouilly-Fumé的香气特征通常是()。A、红色水果和花香B、绿色水果和草本植物C、黑色水果和香料D、热带水果和橡木味

考题 在Curtis先生导演的卡萨布兰卡—片中(1942年),英格丽褒曼(IngridBergman)和亨弗利鲍嘉(HumphreyBogart)在深情相望的时候,喝的是什么葡萄酒?A、一瓶1922年的玛歌B、玛姆香槟C、桃红葡萄酒

考题 以下哪款葡萄酒来自朗格多克-鲁西荣(Languedoc-Roussillon)()。A、风车磨房(Moulin-a-Vent)B、米内瓦(Minervois)C、马孔(Macon)D、玛歌(Margaux)

考题 人能感觉到香气,主要是由于鼻腔上部嗅觉上皮的嗅觉细胞起作用。

考题 使用索莱拉solera系统熟化雪莉酒有什么特点?() ①会给雪莉酒带来橡木味 ②年轻与陈酿的酒液不断混合,保持雪莉酒品质的一惯性 ③雪莉酒的大多数香气都来自于这个熟化系统 ④不同风格雪莉酒之间的区别只是因为熟化时间的长短 ⑤熟化完后可以调甜A、①②③B、①②④C、②④⑤D、②③⑤

考题 人能感觉到香气,主要是由于鼻腔上部嗅觉上皮个嗅觉细胞起作用。

考题 菜点中挥发性物质散发出来,刺激人的嗅觉器官的气味叫做香味,或香气。

考题 下面哪一首歌是壮族的民歌?()A、大地飞歌B、阿诗玛C、日落西山刚过岗D、玛依拉

考题 凡是能被嗅觉和味觉感觉出芳香气息或滋味的物质的物质都属于香料。

考题 灌耕土是在干旱、半干旱地区自然土壤的基础上,经过长期清水灌溉和耕种熟化,演变发育而成的一种土壤。

考题 单选题经过熟化的玛歌Margaux的酸度和单宁含量通常是()。A 酸度高,单宁低B 酸度高,单宁高C 酸度中,单宁低D 酸度低,单宁中

考题 单选题在嗅觉上,年轻的普伊芙美Pouilly-Fumé的香气特征通常是()。A 红色水果和花香B 绿色水果和草本植物C 黑色水果和香料D 热带水果和橡木味

考题 单选题下列哪一项最能描述经过熟化的玛歌Margaux的外观?()A 深金黄色B 深紫色C 中等石榴红色D 浅粉色

考题 判断题灌耕土是在干旱、半干旱地区自然土壤的基础上,经过长期清水灌溉和耕种熟化,演变发育而成的一种土壤。A 对B 错