考题
意式浓缩咖啡利用意大利浓缩咖啡机短短的约二十秒内，萃取出( )的 咖啡液。A.10CCB.20CCC.30CCD.40CC
考题
在闲暇期的时候，意式咖啡磨豆机粉仓内尽量不储存咖啡粉，需要时可以现磨现用
考题
使用半自动压力式咖啡机制作单份意式浓缩咖啡时的咖啡粉用量要求在（）A、5-6gB、7-9gC、10-12gD、14-18g
考题
下列符合使用半自动压力式咖啡机制作双份意式浓缩咖啡的咖啡粉用量要求的是（）A、8gB、12gC、16gD、20g
考题
在制作意式浓缩咖啡时，减少咖啡粉用量降低意式浓缩咖啡的醇度
考题
制作咖啡前，意式咖啡磨豆机粉仓内研磨时间较长的咖啡粉必须先清理掉，避免影响咖啡品质
考题
使用半自动压力式咖啡机制作意式浓缩咖啡时的水温要求在（）A、55-65℃B、75-85℃C、92-96℃D、98-100℃
考题
使用半自动压力式咖啡机制作双份意式浓缩咖啡时的咖啡粉用量要求在（）A、5-6gB、7-9gC、10-12gD、14-18g
考题
使用半自动压力式咖啡机制作标准意式浓缩咖啡时，要求萃取时间在12-18s
考题
下列不符合设备安全使用要求的是（）A、水滴在电源插座上B、半自动压力式咖啡机避免直接对人喷蒸汽C、检查半自动压力式咖啡机压力表是否正常D、磨豆机工作时不要直接将手指伸进磨盘
考题
使用半自动压力式咖啡机制作双份意式浓缩咖啡的咖啡粉用量要求在7-9g
考题
使用半自动压力式咖啡机制作意式浓缩咖啡时的水压要求在（）A、1-2barB、3-4barC、5-6barD、9-10bar
考题
使用半自动压力式咖啡机制作意式浓缩咖啡时的水压要求在1bar
考题
下列符合使用半自动压力式咖啡机制作标准意式浓缩咖啡萃取时间要求的是（）A、12sB、18sC、24sD、32s
考题
对于使用半自动压力式咖啡机制作意式浓缩咖啡而言，88℃的水温偏高了
考题
每天营业结束后，意式咖啡磨豆机磨盘内残余的咖啡粉不需要清理干净
考题
使用半自动压力式咖啡机制作意式浓缩咖啡时的气压要求约为（）A、0.5barB、1barC、3barD、9-10bar
考题
下列关于意式咖啡磨豆机研磨度调整说法不准确的是（）A、意式咖啡磨豆机转盘上的数字越大，代表研磨度越粗B、意式咖啡磨豆机转盘上的英文“Fine”代表研磨度细C、如果要使咖啡磨豆机研磨度调细，可以往转盘小的方向旋转D、如果要使咖啡磨豆机研磨度调细，可以往标有“Coarse”的方向旋转
考题
在制作意式浓缩咖啡时，下列调整会时咖啡苦味会减弱的是（）A、增加咖啡机的气压B、咖啡粉用量增加C、增加填压力度D、减小咖啡机的水压
考题
下列符合使用半自动压力式咖啡机制作意式浓缩咖啡时的水温要求的是（）A、65℃B、85℃C、94℃D、98℃
考题
使用半自动压力式咖啡机制作标准意式浓缩咖啡的萃取时间要求为（）A、10-20sB、20-30sC、30-40sD、40-50s
考题
使用半自动压力式咖啡机制作单份意式浓缩咖啡的咖啡粉用量要求在14-18g
考题
在制作意式浓缩咖啡时，咖啡研磨度调粗会降低意式浓缩咖啡的浓度
考题
Fully Automatic Espresso Machine的中文译名为（）A、过滤式咖啡机B、全自动压力式咖啡机C、压力式咖啡机D、滴滤式咖啡机
考题
意式浓缩咖啡利用意大利浓缩咖啡机短短的约二十秒内，萃取出（）的咖啡液。A、10ccB、20ccC、30ccD、40cc
考题
用意式咖啡机制作卡布奇诺时，常以（）打发奶泡。