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危地马拉咖啡豆的酸度和醇度都属于中等

参考答案

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考题 食品中的酸度可分为总酸度、（）和挥发度。
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考题 下列选项中，不属于印度尼西亚曼特宁咖啡豆特征的是()A.酸度低B.大小均匀C.有桂皮的味道D.颗粒比较饱满
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考题 下列关于半日晒处理方法描述不准确的是（）A、半日晒处理方法加工的咖啡豆醇度比水洗处理法的高B、半日晒处理方法加工的咖啡豆酸度比水洗处理法的低C、半日晒处理方法加工的咖啡豆醇度比日晒处理法的高D、半日晒处理方法加工的咖啡豆酸度比日晒处理的高
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考题 日晒处理方法与水洗处理方法相比，通常日晒处理方法加工的咖啡豆（）A、酸味更高B、酸味一样C、醇度更高D、醇度一样
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考题 年轻的普伊芙美Pouilly-Fumé的甜度和酸度通常是（）。A、甜，酸度中等B、半甜，酸度高C、半干，酸度低D、干，酸度高
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考题 酿造葡萄酒，以下哪个组合最为合适（）。A、炎热气候-高酒精-低酸度B、凉爽气候-高酒精-高酸度C、炎热气候-低酒精-中等酸度D、凉爽气候-中等酒精-低酸度
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考题 低因祥龙咖啡豆的酸度很低
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考题 低因祥龙咖啡豆的醇度很低
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考题 危地马拉安提瓜咖啡豆的加工方法是（）A、水洗法B、自然干燥法C、半水洗法
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考题 早餐综合咖啡豆的酸度较高
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考题 以下咖啡豆烘焙程度比派克市场浅的是（）A、哥伦比亚B、埃塞俄比亚C、危地马拉安提瓜
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考题 首选咖啡豆的酸度处于（）A、较高B、中等C、较低
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考题 阿根廷妥伦特斯（Torrontes）酿制的干白有以下哪种特点？（）A、轻酒体、低酒精度、中等酸度B、中等酒体、低酒精度、高等酸度C、饱满酒体、高酒精度、高等酸度D、中等酒体、高酒精度、中等酸度
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考题 提升半自动压力式咖啡机的气压会增加咖啡的醇度，减低咖啡的酸度
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考题 如果咖啡豆不新鲜的，会导致（）A、风味更加风味B、香气浓度提升C、咖啡有油脂酸败的味道D、咖啡的醇度会增加
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考题 半日晒处理方法的咖啡豆，其（）A、酸味比水洗处理法的高B、酸味比日晒处理法的低C、醇度比日晒处理法的高D、醇度比水洗处理法的高
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考题 阿拉比咖种咖啡与罗布斯塔种咖啡对比，阿拉比卡种咖啡（）A、酸味更差，酸度更低B、醇度更低C、酸味一样D、醇度一样
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考题 密斯卡得通常（）。A、甜度中等B、酸度低C、未受橡木影响D、酒体饱满
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考题 肯亚咖啡的酸度和醇度都偏低
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考题 以下哪款咖啡豆产自拉丁美洲（）A、苏门答腊B、埃塞俄比亚C、危地马拉安提瓜
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考题 危地马拉咖啡豆上市于1973年
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考题 下列选项中，不属于印度尼西亚曼特宁咖啡豆特征的是（）A、酸度低B、大小均匀C、有桂皮的味道D、颗粒比较饱满
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考题 肯亚咖啡豆的醇度属于（）A、厚重B、中等C、偏低
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考题 典型的意大利灰比诺（Pinot Grigio）为（）风格。A、甜型、酒体中等或轻盈、酸度适中，品性中立B、干型、酒体饱满、酸度高，品性中立C、甜型、酒体饱满或中等、酸度低，品性中立D、干型、酒体中等或轻盈、酸度适中，品性中立
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考题 单选题密斯卡得通常（）。A 甜度中等B 酸度低C 未受橡木影响D 酒体饱满
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考题 单选题年轻的普伊芙美Pouilly-Fumé的甜度和酸度通常是（）。A 甜，酸度中等B 半甜，酸度高C 半干，酸度低D 干，酸度高
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