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几片薄而小的鱼肚搭在一起晾干的叫（）。

  • A、提片
  • B、搭片
  • C、吊片
  • D、薄片

参考答案

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考题 柴油发动机之进排气门在构造上有何不同？（）A、进气门大而薄，排气门小而厚B、进排气门厚薄大小应一样C、进气门小而薄，排气门大而厚D、进气门大而厚，排气门小而薄
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考题 下列鱼肚中质量最好的是（）。A、鳇鱼肚B、鲟鱼肚C、黄唇肚D、鱼肚
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考题 下列叙述中符合油发蹄筋操作过程的是（）A、将鱼肚晾干B、反复用慢火加热焐透C、用热碱水浸泡回软D、用温水将干鱼肚泡软后人油锅E、焐油时温度要高
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考题 在传统习惯上被称为“笔架鱼肚”的鱼肚品种是（）A、鳗鱼肚B、黄鱼肚C、毛鳞肚D、鮰鱼肚
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考题 为鱼肚中之上品，质量好的品种是（）。A、黄鱼肚B、黄唇肚C、鳗鱼肚D、鮸鱼肚
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考题 湖北石首所产的“笔架鱼肚”是什么鱼肚的珍品（）。A、鮰鱼肚B、黄鱼肚C、鮸鱼肚D、毛尝肚
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考题 常见的鱼肚品种有（）。A、黄唇鱼肚B、广肚C、毛常肚D、胱肚E、黄鱼肚F、沙鱼肚
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考题 孔子曰：“德薄而位尊，智小而谋大，力小而任重，鲜不及已”，谈谈你的看法？
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考题 问答题孔子曰：“德薄而位尊，智小而谋大，力小而任重，鲜不及已”，谈谈你的看法？
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