考题
雕刻瓜盅的刀具主要有()。
A.V形刀B.U形刀C.尖头刀D.异形刀
考题
雕刻瓜盅上的花纹线条一般用()。
A.一号半圆口刀B.二号半圆口刀C.三号半圆口刀D.四号半圆口刀E.五号半圆口刀
考题
冬瓜盅和西瓜盅都属于镂空雕刻形式。( )
此题为判断题(对，错)。
考题
我国食品雕刻工艺可以概括地分为面食塑形和果蔬雕刻。( )
此题为判断题(对，错)。
考题
食品雕刻发展于中国，早在宋朝就有诗作赞杭州的瓜雕。
考题
食品雕刻最常用也最主要用的刀是食品雕刻（）。
考题
食品雕刻发展于中国，最早的食品雕刻是（）。A、蛋雕B、瓜雕C、冬瓜盅D、豆腐雕
考题
食品雕刻发展于中国，早在（）就有诗作赞扬州的瓜雕。
考题
乾隆年间，以盅灯结合，图环并茂圆明园，标志着食品雕刻技艺到达了新的高度。
考题
我国广东地区的（）作为食品雕刻最出名。A、西瓜灯B、西瓜盅C、冬瓜灯D、冬瓜盅
考题
雕刻瓜盅上的花纹线条一般用（）。A、一号半圆口刀B、二号半圆口刀C、三号半圆口刀D、四号半圆口刀E、五号半圆口刀
考题
食品雕刻中的（）作品，应用最为广泛，是学习食品雕刻的基础。A、人物B、动物C、花卉D、建筑
考题
在食品雕刻中，瓜灯的雕刻形式属于（）。A、整雕B、镂空雕C、浮雕D、以上都不是
考题
食品雕刻发展于中国，早在（）就有诗作赞扬州的瓜雕。A、宋朝B、唐朝C、明朝D、清朝
考题
我国食品雕刻艺术历史悠久，早在公元前226-221年就有关于食品。
考题
清代的食品雕刻亦时常在有关场合出现，慈溪太后就很喜欢食品雕刻，所谓清宫中的吃一、看二、三观、就有（）的内容。A、食品雕刻B、果蔬雕刻C、扬州瓜盅D、豆腐雕
考题
冬瓜适和（）A、人物整雕B、瓜盅雕刻C、花卉整雕D、瓜灯雕刻E、镂空雕
考题
雕刻瓜盅的刀具主要有（）。A、V形刀B、U形刀C、尖头刀D、异形刀
考题
填空题食品雕刻不同于平面构成的冷盘造型，食品雕刻是（）