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烫泡鹅的顺序是先烫泡其双爪，再烫（），最后烫鹅翅和鹅身。

  • A、鹅头
  • B、尾部
  • C、胸部
  • D、背部

参考答案

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考题 调制泡芙面糊，要注意使面粉（）。A、完全烫熟B、烫至八成熟C、烫至五成熟D、烫至九成熟
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考题 鹅的烫毛水温应是75～80℃之间。
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