初加工时用热水烫制鲜黄花菜可以除去它的有毒素物质( )。A、氢氰酸B、豆角皂素C、鹅羔氨酸D、二秋水仙碱

题目内容（请给出正确答案）

初加工时用热水烫制鲜黄花菜可以除去它的有毒素物质( )。

A、氢氰酸

B、豆角皂素

C、鹅羔氨酸

D、二秋水仙碱

参考答案

考题鲜笋中含有少量的氢氰酸( )。A、营养物质B、无机物质C、有机物质D、毒素物质

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考题鲜鲍鱼初加工时,用于煮制剥壳取肉的水通常是()。 A.温水B.冷水C.热水D.开水

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考题鲜黄花菜中容易引起食物中毒约有毒物质是()。A.龙葵素B.氢氰酸C.皂素D.二秋水仙碱

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考题鲜黄花菜中容易引起食物中毒的有毒物质是( )。A.龙葵素B.氢氰酸C.皂素D.二秋水仙碱

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考题鲜笋中含有()的氢氰酸毒素物质,在加工时将其较硬的外皮削去,用清水洗净。 A、微量B、少量C、多量D、大量

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考题除去鲜黄花菜中含有毒素物质二秋水仙碱的方法是用()。 A、清水泡制B、热水烫制C、盐水泡制D、碱水泡制

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考题鲜黄花菜中含有的毒素是( )A.龙葵素B.皂素C.类秋水仙碱

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考题下列选项不正确描述的是：A．四季豆（扁豆）含有植物血凝素和皂素B．植物血凝素和皂素两种毒素都能耐高温C．土豆发芽、变绿处含有龙葵素，龙葵素毒性较强D．鲜黄花菜含有秋水仙碱，有毒

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考题 14、下列选项不正确描述的是：A．四季豆（扁豆）含有植物血凝素和皂素B．植物血凝素和皂素两种毒素都能耐高温C．土豆发芽、变绿处含有龙葵素，龙葵素毒性较强D．鲜黄花菜含有秋水仙碱，有毒

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