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写出5种以上主要产毒霉菌及主要霉菌毒素,并说明霉菌和霉菌毒素的食品卫生学意义。


参考答案

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考题 生物性污染物包括细菌毒素、病毒、霉菌及霉菌毒素等。()

考题 ()对人、畜均有强烈的毒害作用,毒性为霉菌毒素中之最。 A.黑斑病菌B.霉菌毒素C.黄曲霉毒素D.肉毒杆菌

考题 产毒的菌种所产生的霉菌毒素无严格专一性。() 此题为判断题(对,错)。

考题 下列霉菌中可产生毒素的是A.黑酵菌 B.绿霉菌 C.蓝霉菌 D.云白菌 E.灰黄霉菌

考题 食用被霉菌污染、含有霉菌毒素的食物后可发生中毒。()

考题 产毒霉菌产毒霉菌1.根据污染的途径分为哪几类?

考题 霉菌产毒的特点包括()。A、霉菌产毒只限于少数的产毒霉菌,而产毒菌种也只要有一部分菌株产毒。B、同一产毒菌株的产毒能力有可变性和易变性。C、产毒菌种所产成德霉菌毒素不具有有严格的专一性。D、产毒霉菌产生毒素需要一定的条件。

考题 霉菌产毒的特点是()A、产毒仅限于少数的霉菌菌种,产毒菌种中也只有一部分菌株产毒B、同一产毒菌株的产毒能力具有可变性和易变性C、产毒菌株所产生的毒素无严格的专一性D、以上都是

考题 微生物污染包括细菌及细菌毒素、霉菌及霉菌毒素以及()污染。A、病源B、病毒C、病体D、病人

考题 微生物污染包括细菌及细菌毒素、霉菌及霉菌毒素以及病毒污染。

考题 粮豆的主要卫生问题是( )A、霉菌和霉菌毒素的污染B、农药残留C、有害毒物的污染D、仓储害虫E、其它污染

考题 粮豆的主要卫生问题是霉菌和霉菌毒素的污染、()、有害毒物的污染、()、其他污染。

考题 关于霉菌毒素的说法,以下()说法是正确的。A、霉菌都能产生毒素B、同一种霉菌只能产生一种霉菌毒素C、在天然条件下不产生毒素的霉菌,在人工条件下也不会呈现产毒能力D、同种产毒菌株在不同的条件下产生毒素的质和量可能有很大差异

考题 下列对粮豆类产生污染说法不正确的是()。A、霉菌和霉菌毒素B、细菌和细菌毒素C、农药残留D、仓储害虫

考题 微生物污染包括细菌及细菌毒素、霉菌及霉菌毒素以及()。A、病源B、病毒C、病体D、病人

考题 微生物污染包括细菌及细菌毒素、霉菌及霉菌毒素以及病毒。

考题 食品中的细菌主要包括致病菌、相对致病菌和()。A、非致病菌;B、霉菌C、霉菌毒素;D、病毒

考题 主要产毒霉菌(属)为青霉菌属、曲霉菌属、()。

考题 问答题主要产毒霉菌有哪些?

考题 问答题写出主要霉菌毒素。

考题 多选题微生物污染主要为()的污染.A细菌B细菌毒素C霉菌D霉菌毒素E病毒

考题 问答题霉菌和霉菌毒素的食品卫生学意义?

考题 问答题简述霉菌和霉菌毒素定义。

考题 填空题粮豆的主要卫生问题是霉菌和霉菌毒素的污染、()、有害毒物的污染、()、其他污染。

考题 问答题写出5种以上主要产毒霉菌及主要霉菌毒素,并说明霉菌和霉菌毒素的食品卫生学意义。

考题 填空题常见产毒霉菌主要有()、()、()

考题 填空题食品的生物性污染包括微生物、()和昆虫的污染,主要以微生物污染为主,危害较大,主要为细菌和细菌毒素、霉菌和霉菌毒素。