考题
我国产的大虾最肥美的季节是()。A、春季B、秋季C、夏季D、初冬
考题
鱼边鱼以( )季质量为最肥美。A.春B.夏C.秋D.冬
考题
竹鼠肉质细嫩鲜美胜于鸡鱼，其中()产的最肥美。A.春季B.夏季C.秋季D.腊月
考题
肉厚坚实细嫩味鲜美,春季肉质最肥美,有“春鳘秋鲈;”的“鳘”是()。
A.小黄鱼B.黄姑鱼C.鲅鱼D.鮸鱼
考题
真鲷又称加吉鱼,以______所产最肥美。
A.大连B.青岛C.连云港D.秦皇岛
考题
______是鳜鱼最肥美的季节。
A.春季B.夏季C.秋季D.冬季
考题
香菇的菌肉组织类型为（）。A、泡囊状菌肉B、胶质状菌肉C、丝状菌肉
考题
银耳的菌肉类型为（）。A、泡囊状菌肉B、胶质状菌肉C、丝状菌肉
考题
（）是青蟹最肥美的季节。A、4—5月B、6～7月C、8—9月D、10～11月
考题
鱼边鱼以（）季质量为最肥美。A、春B、夏C、秋D、冬
考题
鱼腹俗称肚裆，肉层薄，含脂肪丰富，（），适宜烧、蒸等技法。A、肉质软嫩B、肉质粗硬C、肉质肥美D、肉嫩质脆
考题
最善消油腻肉积的药物是（）A、枳实B、莱菔子C、谷芽D、山楂
考题
最善消油腻肉积的药物是（）A、枳实B、麦芽C、莱菔子D、谷芽E、山楂
考题
荠菜最肥美的时期在每年的（）。A、5月B、3月C、7月
考题
竹鼠肉质细嫩鲜美胜于鸡鱼，其中（）产的最肥美。A、春季B、夏季C、秋季D、腊月
考题
下列关于蟹的上市季节性说法，正确的是（）A、农历九月、十月为湖蟹膏黄肥美的季节B、六、七月是膏蟹和肉蟹最肥美的季节C、海蟹以二月至四月多产且质佳D、重皮蟹于七月多产
考题
肉厚坚实细嫩味鲜美，春季肉质最肥美，有“春鳘秋鲈；”的“鳘”是（）。A、小黄鱼B、黄姑鱼C、鲅鱼D、鮸鱼
考题
狍子属什么动物？主要产于何地？什么季节产的最肥美？
考题
海福特牛原产于（），肉层厚实，肉质肥美多汁。A、荷兰B、法国C、英国D、澳大利亚
考题
荠菜最肥美时期在每年的（）。A、5月B、3月C、7月
考题
泡油时，能使肉料易于在油中迅速分散是（）作用中一点。A、肉料拌干粉B、肉料拌水C、肉料拌湿粉D、肉料拌蛋白湿粉
考题
（）在孤岛上，洪七公在什么肉上撒了泡尿？A、松鼠B、羊肉C、狼肉D、鹿肉
考题
有关大闸蟹的叙述不正确的是（）A、大闸蟹以阳澄湖的大闸蟹最闻名B、每年的秋冬季节，大闸蟹最肥美C、死的大闸蟹，只要没有变质，可以食用D、活蟹要久贮时，要用草绳扎实
考题
单选题最善消油腻肉积的药物是（）A
枳实B
莱菔子C
谷芽D
山楂
考题
单选题最善消油腻肉积的药物是（）A
枳实B
麦芽C
莱菔子D
谷芽E
山楂
考题
单选题有关大闸蟹的叙述不正确的是（）A
大闸蟹以阳澄湖的大闸蟹最闻名B
每年的秋冬季节，大闸蟹最肥美C
死的大闸蟹，只要没有变质，可以食用D
活蟹要久贮时，要用草绳扎实