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银耳的菌肉类型为()。
- A、泡囊状菌肉
- B、胶质状菌肉
- C、丝状菌肉
参考答案
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考题
下面各项对银耳的描述,错误的是()。A、银耳又称雪耳B、银耳呈菊花形或绣球状,色白或微黄,半透明C、银耳是一种名贵的滋补品和药用菌,它含有多种维生素和十种氨基酸D、银耳以干燥、朵形大、水发胀性大、略有光泽及清香为好
考题
单选题中毒食品为发酵玉米面食品,变质鲜银耳等常见的污染菌为()。A
葡萄球菌B
肉毒梭菌C
椰毒假单胞菌D
副溶血弧菌E
李斯特菌
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