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下列最适于霉菌生长的环境是（）

  • A、干燥的衣物
  • B、煮沸但密封的牛肉汁
  • C、潮湿的粮食堆
  • D、煮沸的开水

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考题 冰箱细菌培养，霉菌的生长要求(　　)。A.允许 B.无霉菌生长 C.不允许 D.霉菌生长 E.少量霉菌生长
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考题 久置空气中的烤面包片很难长霉菌。这主要因为（）A、缺少霉菌生长所需的水分B、缺少霉菌生长所需的光照C、缺少霉菌生长所需的空气D、缺少霉菌生长所需的温度
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考题 关于霉菌生长条件表述错误的是（）。A、一般Aw＜0.7时不能生长B、环境相对湿度低于70%有利于产毒C、多数产毒温度低于最适生长温度D、食品成分对其生长有一定影响E、可通过降低氧气含量来抑制霉菌生长
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考题 判断题一般地，单细胞细菌适于在中性环境中生长，真菌适于在碱性环境中生长。A 对B 错
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考题 单选题久置空气中的烤面包片很难长霉菌。这主要因为（）A 缺少霉菌生长所需的水分B 缺少霉菌生长所需的光照C 缺少霉菌生长所需的空气D 缺少霉菌生长所需的温度
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考题 单选题关于霉菌生长条件表述不正确的是（　　）。A 食品成分对其生长有一定影响B 一般Aw＜0.7时不能生长C 多数产毒温度低于最适生长温度D 环境相对湿度低于70%有利于产毒E 可通过降低氧气含量来抑制霉菌生长
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