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食物中毒是人们把有毒食物，或被化学毒物、致病微生物污染的食物，或把有毒有害物质当作食物吃了而引起的一类传染性肠胃疾病的总称。
参考答案
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考题
食物中毒是指食用了被有毒有害物质污染的食品或者食用了含有有毒有害物质的食品而出现的急性、亚急性疾病，不包括( )。A．微生物性食物中毒(细菌性、真菌性)B．化学性食物中毒C．动物性食物中毒D．植物性食物中毒E．物理性食物中毒
考题
引起食物中毒的食品有（）A、被致病菌和（或）毒素污染的食品B、被有毒化学品污染的食品C、外观与食物相似而本身含有有毒成分的物质D、本身含有有毒物质，而加工、烹调不当未能将毒物去除的食品E、由于贮存条件不当，在贮存过程中产生有毒物质的食品
考题
食物中毒的概念是指（）。A、暴饮暴食造成的胃肠功能紊乱B、食物被有毒物质污染，食用后引起的中毒C、食用被细菌病毒污染的食品而引起的急性中毒症状D、吃了某种食物引起的变态反应疾病E、吃了被致病菌及其毒素、真菌毒素、化学毒物所污染的食物或因误食含有自然毒素的食物所引起的急性中毒性疾病
考题
单选题食物中毒是指食用了被有毒有害物质污染的食品或者食用了含有有毒有害物质的食品而出现的急性、亚急性疾病，不包括（ ）。A
微生物性食物中毒（细菌性、真菌性）B
化学性食物中毒C
动物性食物中毒D
植物性食物中毒E
物理性食物中毒
考题
多选题引起食物中毒的食品有（）.A被致病菌和/或毒素污染的食品B被有毒化学品污染的食品C外观与食物相似而本身含有有毒成分的物质D本身含有有毒物质，而加工、烹调不当未能将毒物去除的食品E由于贮存条件不当，在贮存过程中产生有毒物质的食品
考题
多选题细菌性食物中毒的发病原因为（）A食物在生产、运输、贮藏、销售等过程中受到致病菌的污染B被致病菌污染的食物存放不当，致病菌大量生长繁殖或产生毒素C食物本身含有某种天然有毒成分或由于贮存条件不当形成某种有毒物质D食用前未经彻底加热E食品中添加了伪造的或禁止食用的食品添加剂和营养强化剂
考题
单选题食物中毒的概念指（ ）。A
食物被有毒物质污染，食用后引起的中毒B
暴饮暴食造成的胃肠功能紊乱C
食用被细菌病毒污染的食品而引起的急性中毒症状D
吃了某种食物引起的变态反应疾病E
吃了被致病菌及其毒素、真菌毒素、化学毒物所污染的食物或因误食含有自然毒素的食物所引起的急性中毒性疾病
考题
单选题食物中毒按中毒致病因素分类可分为：（）A
微生物性食物中毒、化学性食物中毒和不明原因食物中毒B
微生物性食物中毒、化学性食物中毒和有毒动植物食物中毒C
真菌毒素食物中毒、化学性食物中毒和有毒动植物食物中毒D
真菌毒素食物中毒、化学性食物中毒和不明原因食物中毒
考题
单选题人食用被有毒有害化学品污染的食品引起中毒，称为（）。A
动物性食物中毒B
细菌性食物中毒C
化学性食物中毒D
真菌性食物中毒
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