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“泡心法”是（）冲入在前，冷水掺入在后。

  • A、热水
  • B、沸水
  • C、温水
  • D、盐水

参考答案

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考题 公文装订顺序错误的是()。 A.正本在前，定稿在后B.正文在前，附件在后C.来文在前，复文在后D.原件在前，复印件在后
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考题 细菌学名的中文译名，正确的是A、属名在前，种名在后B、种名在前，属名在后C、科名在前，属名在后D、科名在前，种名在后E、属名在前，科名在后
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考题 采用泡心法调制米粉面坯,应( )冲入在前,冷水掺入在后,不可颠倒。 A.沸水B.糖水C.温水D.盐水
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考题 “泡心法”是将掺和的糯米粉、粳米粉倒入缸盆内，中间开个窝，冲入粉料量的1/4的沸水，将中间的米粉（），再加适量的冷水将四周的干粉与熟粉揉合成团。A、烫软B、烫粘C、烫熟D、烫半熟
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考题 “泡心法”调制米粉面坯，如沸水掺入太多，成品会粘牙，不糯。
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考题 用“泡心法”调制米粉面坯，如沸水掺入太少，则（）A、不易成形B、成品粘牙C、成品不糯D、成品易裂口
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考题 采用“泡心法”调制米粉面坯应（）冲入在前，冷水掺入在后，不可颠倒。A、沸水B、温水C、糖水D、盐水
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考题 用“泡心法”调制米粉面坯，如沸水掺入太多（），难以成型。A、皮坯粘手B、成品粘牙C、皮坯太松散D、成品易裂口
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考题 “泡心法”是将掺和的糯米粉、粳米粉倒入缸盆内，中间开个窝，冲入粉料量的1/4的沸水，将中间的米粉烫熟，再加适量的冷水将四周的干粉与熟粉揉和成团。
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考题 生粉坯调制工艺可分为（）、泡心法。A、煮粉法B、冷水拔C、煮芡法D、热水拌
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考题 “泡心法”调制米粉面坯应沸水冲入在前，冷水掺入在后，不可颠倒。
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考题 下面对件内排序描述正确的是（）。A、正本在前，定稿在后B、正件在前，附件在后C、原件在前，复制件在后D、转发文在前，被转发文在后
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考题 单选题在国际细菌拉丁文双命名法中，正确的说法是（）A 属名在前，种名在后B 种名在前，属名在后C 科名在前，属名在后D 科名在前，种名在后E 属名在前，科名在后
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考题 单选题关于建设工程监理文件资料卷内排列要求的说法，正确的是（）。A 请示在前，批复在后B 主件在前，附件在后C 定稿在前，印本在后D 图纸在前，文字在后
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考题 单选题细菌学名的中文译名，正确的是（　　）。A 属名在前，种名在后B 种名在前，属名在后C 科名在前，属名在后D 科名在前，种名在后E 属名在前，科名在后
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