网友您好， 请在下方输入框内输入要搜索的题目：

题目内容 （请给出正确答案）

馅一般可分为（）。

  • A、荤馅、素馅、甜馅
  • B、荤馅、素馅、荤素混合馅
  • C、甜馅、咸馅

参考答案

更多 “馅一般可分为（）。A、荤馅、素馅、甜馅B、荤馅、素馅、荤素混合馅C、甜馅、咸馅” 相关考题
考题 馅的种类如按原料分类一般为生馅和熟馅两类此题为判断题(对，错)。
查看答案
考题 馅心以生熟程度可分为()。 A.素馅B.生馅C.熟馅D.咸甜馅E.丁馅
查看答案
考题 在馅料方法按口味划分可分为咸馅、甜馅两大类。( ) 此题为判断题(对，错)。
查看答案
考题 面点中包馅比例,即皮重与馅重之间比例可分为( )、重馅、半皮半馅几种。 A.轻馅B.重糖C.重咸D.轻咸
查看答案
考题 馅料按口味划分可分为( )两大类。 A.咸馅、甜馅B.生馅、熟馅C.咸馅、生馅D.甜馅、熟馅
查看答案
考题 根据不同的加工成形法，甜馅料一般有（）。A、泥茸B、生馅C、碎粒D、熟馅E、素馅
查看答案
考题 三鲜馅是比较讲究的馅心，可分为鸡三鲜、肉三鲜、海三鲜和半三鲜馅。
查看答案
考题 馅心按（）划分可分为：生馅、熟馅。A、口味特色B、原料加工C、调味方法D、制作方法
查看答案
考题 中式面点馅心品种繁多，类别复杂，按其口味和成熟与否，一般将馅心分为生成馅，生甜馅和熟甜馅三种。
查看答案
考题 包馅法根据品种特点可分为（）。
查看答案
考题 馅心按制作方法分类，可分为生馅和（）两种。A、生馅B、甜馅C、咸馅D、熟馅
查看答案
考题 馅心按（）分类，可分为素馅、荤馅、菜肉馅、糖馅、果仁蜜饯馅等。A、口味B、要求C、食用D、原料
查看答案
考题 苏式面点馅心用料讲究，生馅中一般掺有皮冻，固（）。
查看答案
考题 馅心按原料分，一般可分为生馅，熟馅，生熟馅。
查看答案
考题 馅料按口味划分可分为（）两大类。A、咸馅、甜馅B、生馅、熟馅C、咸馅、生馅D、甜馅、熟馅
查看答案
考题 包馅法根据品种特点，又可分为（）。
查看答案
考题 馅心按（）分类，可分为咸味馅、甜味馅、甜咸馅和咸甜馅等。A、原料B、方法C、要求D、口味
查看答案
考题 馅心按（）可分为：咸味馅、甜味馅、咸甜馅和甜咸馅。A、原料B、制法C、质感D、口味
查看答案
考题 馅心按（）方法分类可分为：菜馅、肉馅、菜肉馅等。A、口味B、制作方法C、熟制方法D、原料
查看答案
考题 在馅料方法按口味划分可分为咸馅、甜馅两大类。
查看答案
考题 馅心按制作方法可分为：生馅、熟馅两种。
查看答案
考题 馅心以生熟程度可分为（）。A、素馅B、生馅C、熟馅D、咸甜馅E、丁馅
查看答案
考题 按制作方法分类馅一般分为生馅心和熟馅心两类。
查看答案
考题 馅心按原料划分可分为：生馅、肉馅两种。
查看答案
考题 馅心按原料分类，可分为菜馅、肉馅和咸馅三种。
查看答案
考题 包子、饺子等品种的上馅方法一般为（）。A、包馅法B、拢馅法C、夹馅法D、卷馅法
查看答案
考题 请选择下列一组叙述正确句子（）。A、广式点心的馅心选料讲究，讲究保持原味、馅心多样、味道清淡鲜滑B、广式点心的馅心选料讲究，讲究保持原味、馅心多样、口味一般较重C、广式点心的馅心选料讲究，讲究保持原味、馅心多样、汁多味浓D、广式点心的馅心选料讲究，讲究保持原味、馅心多样一般多用水打馅
查看答案
热门标签
最新试卷