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以下关于动物性食物中毒的说法，正确的是（）。
- A、河豚鱼毒素是神经毒，中毒者有嘴舌发麻，头晕等神经系统症状，死亡率很高
- B、河豚鱼毒素集中在卵巢、鱼肝、血液，肉和皮一般无毒
- C、死了的海鱼、蟹、鲤鱼、鳝鱼、甲鱼因含组氨酸，吃了会发生食物中毒
- D、吃死的蟹和甲鱼发生的食物中毒属于氰化物中毒
参考答案
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考题
以下关于动物性食物中毒的说法，正确的是()。A、河豚鱼毒素是神经毒，中毒者有嘴舌发麻，头晕等神经系统症状，死亡率很高B、河豚鱼毒素集中在卵巢、鱼肝、血液，肉和皮一般无毒C、死了的海鱼、蟹、鲤鱼、鳝鱼、甲鱼因含组氨酸，吃了会发生食物中毒D、吃死的蟹和甲鱼发生的食物中毒属于 氰化物中毒
考题
单选题我国食物中毒发病率最高的是（）。A
细菌性食物中毒B
化学性食物中毒C
动物性食物中毒D
有毒植物食物中毒E
真菌及其毒素食物中毒
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