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吃螃蟹有“九月团脐十月尖”的说法，说明原料品质受什么因素影响（）。

  • A、产地
  • B、品种
  • C、产季
  • D、部位

参考答案

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考题 选择河蟹的最佳食用时节是"十月团脐九月尖"。()
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考题 “阳澄湖大闸蟹是国内优质的淡水蟹”,说明原料品质受() A.产地B.品种C.产季D.部位
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考题 吃螃蟹有“九月团脐十月尖”的说法,说明原料品质受什么因素影响()。 A.产地B.品种C.产季D.部位
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考题 影响原料品质变化的因素既有内部因素又有外部因素。( ) 此题为判断题(对，错)。
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考题 桑叶品质受哪些因素影响？
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考题 国际海洋法庭的成立时间（）A、1995年十月B、1996年十月C、1995年九月D、1996年九月
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考题 蟹的上市季节性说法，正确的是：农历九月、十月为湖蟹膏黄肥美的季节。
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考题 以下对“太湖蟹”描述正确的选项是（）。A、个大体重，蟹黄肥厚B、肉质细嫩，腴美异常C、传统吃法有清蒸、水煮、面坨、酒醉、腌渍等D、古人有诗云：“九月团脐十月尖，持螯饮酒菊花天”E、民间有“九雄十雌”的谚语
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考题 “阳澄湖大闸蟹是国内优质的淡水蟹”，说明原料品质受（）A、产地B、品种C、产季D、部位
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考题 影响原料品质的外部因素主要包括（）化学因素和生物因素A、生理因素B、物理因素C、湿度因素D、温度因素
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考题 民间所说“九月团，十月尖”是指食用（）的最佳季节。A、梭子蟹B、青虾C、大闸蟹D、青蟹
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考题 种子的播种品质受什么影响？
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考题 （）凤姐的生日是哪天？A、九月初七B、十月初五C、九月初二D、十月初三
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考题 影响原料品质的因素主要有哪些？
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考题 说明影响冻藏食品质量的因素。
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考题 肉类食品原料中的颜色主要由什么物质形成？这种物质中最容易受环境因素影响而改变颜色的组成成分是什么？
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考题 问答题简要说明材料的弹性模数主要取决于什么因素？无机非金属材料的弹性模数受什么因素影响最严重？
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考题 问答题种子的播种品质受什么影响？
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考题 名词解释题肉类食品原料中的颜色主要由什么物质形成？这种物质中最容易受环境因素影响而改变颜色的组成成分是什么？
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考题 问答题说明地域文化的形成受什么因素影响，对现今有何启示？
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考题 问答题什么是最适食谱？受什么因素影响？请举例说明。
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考题 问答题影响原料品质的因素主要有哪些？
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考题 问答题影响压延制品质量的原料因素有哪些，各自如何影响？
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考题 多选题以下对“太湖蟹”描述正确的选项是（）。A个大体重，蟹黄肥厚B肉质细嫩，腴美异常C传统吃法有清蒸、水煮、面坨、酒醉、腌渍等D古人有诗云：“九月团脐十月尖，持螯饮酒菊花天”E民间有“九雄十雌”的谚语
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考题 问答题肉类食品原料中的颜色主要由什么物质形成？这种物质中最容易受环境因素影响而改变颜色的组成成分是什么？
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考题 单选题国际海洋法庭的成立时间（）A 1995年十月B 1996年十月C 1995年九月D 1996年九月
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