网友您好， 请在下方输入框内输入要搜索的题目：

题目内容 （请给出正确答案）

葱烧海参的最佳选料是（）。

  • A、灰刺参
  • B、梅花参
  • C、方刺参
  • D、黄玉参

参考答案

更多 “葱烧海参的最佳选料是（）。A、灰刺参B、梅花参C、方刺参D、黄玉参” 相关考题
考题 按食用方法写实型菜肴的代表菜有()。 A、红扒鱼翅B、葱烧海参C、涮羊肉D、腰果鸡丁
查看答案
考题 代表鲁菜、川菜、粤菜、灌扬菜的四个名菜是( )．A．葱烧海参、鱼香肉丝、龙虎斗、梅菜扣肉B．糖醋鲤鱼、宫保鸡丁、松鼠鳜鱼、烤乳猪C．糖醋鲤鱼、麻婆豆腐、叫花鸡、龙虎斗D．葱烧海参、鱼香肉丝、龙虎斗、清炖狮子头
查看答案
考题 制作()是采用酱烧的烹调方法。A、南乳烧肉B、酱爆鸡丁C、葱烧海参D、酱炖豆腐
查看答案
考题 在菜肴制作过程中，主要利用滑油进行初步熟处理的菜肴是()。A、葱烧海参B、葱烧牛肉C、回锅肉D、清炒虾仁
查看答案
考题 鲁菜的代表菜有:葱烧海参、九转大肠、干煸牛肉丝等。
查看答案
考题 下列以热空气为传热介质加热成熟的菜肴是（）。A、葱烧海参B、宫保鸡丁C、酱烤鳗鱼D、西湖醋鱼
查看答案
考题 下列不属于葱烧海参特色的是（）。A、色泽红褐B、口味清鲜C、葱香味浓郁D、质感柔软滑润
查看答案
考题 下列菜肴中，利用滑油初步处理的是（）A、葱烧海参B、水煮牛肉C、回锅肉D、清烧虾仁
查看答案
考题 松鼠桂鱼和葱烧海参分别属于（）菜系。 A、江苏、山东B、四川、广东C、广东、四川D、江苏、广东
查看答案
考题 葱烧海参淋的油是（）。A、香油B、大油C、葱油D、蚝油
查看答案
考题 下列适宜用一般清汤烹制的菜肴是（）。A、扒三白B、清汤燕菜C、葱烧海参D、宫保鸡丁
查看答案
考题 葱烧海参是川菜传统代表菜之一。
查看答案
考题 在下列菜肴中，加热前和加热中分别也进行调味的是（）A、麻婆豆腐B、葱烧海参C、清蒸鲈鱼D、宫保鸡丁
查看答案
考题 葱烧海参用的葱是（），并将其用温油炸成金黄色，并形成葱油。A、葱白B、整葱C、葱头D、葱丝
查看答案
考题 “葱烧海参”的烹调需在炒锅内加入高汤、葱段、姜块、盐、绍酒、（）及海参。A、辣椒水B、花椒水C、辣椒粉D、花椒粉
查看答案
考题 澳大利亚人不喜欢的菜肴是（）。A、咕咾肉B、串烧羊肉C、葱烧海参D、焗龙虾
查看答案
考题 苏菜的代表菜肴是（）。A、糖醋桂鱼B、葱烧海参C、宫宝鸡丁D、脆皮乳猪
查看答案
考题 鲁菜著名的代表菜有（），油焖大虾、九转肥肠、油爆双脆、烩乌鱼蛋等。A、葱烧海参B、家常海参C、黄焖海参D、多味海参
查看答案
考题 多选题下列属于鲁菜代表菜的有( )。A糖醋鲤鱼B德州扒鸡C清汤燕菜D太爷鸡E葱烧海参
查看答案
考题 单选题苏菜的代表菜肴是（）。A 糖醋桂鱼B 葱烧海参C 宫宝鸡丁D 脆皮乳猪
查看答案
考题 单选题山东、江苏、福建、安徽菜的主要代表菜品依次是（）A 葱烧海参、贵妇鸡、脆皮乳猪、红烧划水B 九转大肠、羊方藏鱼、脆皮乳猪、贵妇鸡C 葱烧海参、脆皮乳猪、贵妇鸡、红烧划水D 九转大肠、羊方藏鱼、荔枝肉、红烧划水
查看答案
考题 单选题澳大利亚人不喜欢的菜肴是（）。A 咕咾肉B 串烧羊肉C 葱烧海参D 焗龙虾
查看答案
考题 单选题山东菜、四川菜、江苏菜、安徽菜的代表名菜分别是（　　）。A 爆双脆、麻辣仔鸡、三套鸭、黄山炖鸽B 爆双脆、宫保鸡丁、火腿炖甲鱼、问政三笋C 葱烧海参、麻婆豆腐、三套鸭、红烧划水D 葱烧海参、麻婆豆腐、糖醋鲤鱼、黄山炖鸽
查看答案
考题 单选题代表鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜的四个名菜是（）。A 葱烧海参、鱼香肉丝、龙虎会、凉拌腰丝B 糖醋黄河鲤鱼、宫保鸡丁、脆皮乳猪、扣三丝C 糖醋黄河鲤鱼、麻婆豆腐、龙虎会、叫化鸡D 葱烧海参、鱼香肉丝、龙虎会、蟹粉狮子头
查看答案
考题 判断题鲁菜的代表菜有：葱烧海参、九转大肠、干煸牛肉丝等。 ( )A 对B 错
查看答案
考题 单选题代表鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜的四个名菜不正确的是( )。A 葱烧海参、鱼香肉丝、佛跳墙、凉拌腰丝B 糖醋黄河鲤鱼、宫保鸡丁、脆皮乳猪、叫花鸡C 糖醋黄河鲤鱼、麻婆豆腐、龙虎会、叫花鸡D 葱烧海参、鱼香肉丝、三蛇龙虎会、蟹粉狮子头
查看答案
考题 多选题下列名菜中，属于川菜的是（　　）。A樟茶鸭子B水晶肴肉C油泡鲜虾仁D葱烧海参
查看答案
热门标签
最新试卷