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厨房操作人员的技术提高是（）的主要要求。

  • A、原料选择
  • B、切配加工
  • C、技术指导
  • D、劳动协调

参考答案

更多 “厨房操作人员的技术提高是（）的主要要求。A、原料选择B、切配加工C、技术指导D、劳动协调” 相关考题
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考题 根据厨房技术具有模糊性、()的特点，厨房技术管理的重点是对技术人员的管理。A、直观性B、经验性C、广泛性D、普遍性
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考题 医院护理部为提高全院护理服务质量，准备采用目标管理的方法提高护理人员的护理技术操作水平，关于目标的描述，最有效的是（ ）。A.提高全体护理人员的护理技术操作水平 B.提高全体护理人员的护理技术操作合格率 C.一年内提高全体护理人员的护理技术操作合格率 D.全体护理人员的护理技术操作合格率达90%以上 E.一年内使全体护理人员的护理技术操作合格率达90%以上
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考题 下列关于厨房人员的说法正确的是（）A、放置砧板的切配工作台需86厘米高B、厨房人员在操作时双手左右正常伸展的幅度为1.75米C、厨房人员在操作时双手左右最大伸展幅度在2.15米左右D、厨房人员在厨房内的占地画积不得小于每人1.5平方米
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考题 进行厨房安全生产和卫生的岗位教育，可提高操作者的综合素质。
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考题 厨房（）包括厨房人员的素养、技术、设备条件和经营管理水平。A、特点B、要求C、传统D、素质
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考题 厨房卫生安全操作的基本内容主要包括（）、厨房环境条件和厨房垃圾废物处理三个方面。A、厨房岗位安排；B、厨房生产程序；C、食品卫生条件；D、厨房安全制度
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考题 为预防火灾，厨房内应尽量减少操作人员，无关人员不得进入操作间。
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考题 厨房操作技术人员的技术提高是保证食品质量的必然要求。
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考题 不同规模、不同档次、不同规格要求的餐饮企业的厨房，其员工配备的数量是不一样的。以下因素不属于确定生产人员数量的因素是（）A、厨房生产规模的大小B、员工的技术水准C、菜点更新的快慢D、厨房的设备和布局
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考题 报务人员要按照《铁路职业技能标准》和（）的要求，努力学习技术业务，熟练掌握操作技能，提高服务水平。
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考题 简述冷菜出品厨房的操作卫生要求。
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考题 冷菜出品厨房的操作卫生要求是什么？
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考题 厨房员工技术全面、稳定、操作熟练，工作效率高，在进行厨房人员配备时，就可以相应多配。
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考题 单选题不同规模、不同档次、不同规格要求的餐饮企业的厨房，其员工配备的数量是不一样的。以下因素不属于确定生产人员数量的因素是（）A 厨房生产规模的大小B 员工的技术水准C 菜点更新的快慢D 厨房的设备和布局
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考题 问答题冷菜出品厨房的操作卫生要求是什么？
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考题 单选题下列关于厨房人员的说法正确的是（）A 放置砧板的切配工作台需86厘米高B 厨房人员在操作时双手左右正常伸展的幅度为1.75米C 厨房人员在操作时双手左右最大伸展幅度在2.15米左右D 厨房人员在厨房内的占地画积不得小于每人1.5平方米
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考题 问答题简述冷菜出品厨房的操作卫生要求。
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考题 判断题厨房员工技术全面、稳定、操作熟练，工作效率高，在进行厨房人员配备时，就可以相应多配。A 对B 错
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