考题
现代养鸡业中的蛋鸡品种，可根据其商品蛋的蛋壳颜色将其分为白壳蛋系和褐壳蛋系。此题为判断题(对，错)。
考题
下列叙述不正确的是（ ）。A.蛋壳上分布有气孔B.蛋壳的主要成分是碳酸钙C.鸡蛋由蛋壳、蛋清和蛋黄组成D.蛋壳的颜色与鸡蛋的营养价值有关E.蛋白质是蛋壳的组成成分之一
考题
鸡蛋的成分有蛋壳、蛋白、蛋黄,其中蛋壳占( )%,蛋白占( )%,蛋黄占( )%。
考题
若用Photoshop来处理某图的问题，将蛋壳修补完整，下列合适的工具是（ ）。A．橡皮擦工具
B．仿制图章工具
C．图案图章工具
D．颜色替换工具
考题
目前，世界上最优秀的蛋用型鸡标准品种是（），该品种体型小而清秀，喙、趾、皮肤为（）色，蛋壳颜色为（）色。
考题
下列叙述不正确的是（）A、蛋壳上分布有气孔B、蛋壳的主要成分是碳酸钙C、鸡蛋由蛋壳、蛋清和蛋黄组成D、蛋壳的颜色与鸡蛋的营养价值有关E、蛋白质是蛋壳的组成成分之一
考题
根据蛋壳的厚薄，颜色不同，蛋内呈暗红色，橘黄色，橘红色。
考题
鲜蛋的外观特点是（）。A、蛋壳有裂纹B、蛋壳发暗C、蛋壳上有一层白霜，色泽鲜明D、蛋壳表面的粉霜脱落，色泽油亮
考题
最能影响蛋营养价值的是（）A、品种B、产地C、食用部分D、蛋壳颜色E、煮蒸的烹调方法
考题
现代蛋鸡系按蛋壳颜色可分为（）、（）、（）。
考题
家禽输卵管中可形成蛋壳膜和蛋壳的部位是（）和（）。
考题
关于禽蛋的结构说法正确的是（）。A、由三大部分构成：蛋壳、蛋清和蛋黄B、蛋壳只由外蛋壳膜、蛋壳构成C、蛋白为无色透明的粘性全流动胶体D、蛋黄只由蛋黄膜、胚盘组成
考题
在蛋壳结构中，能阻挡微生物进入蛋内的组织为（）。A、外蛋壳膜B、蛋壳C、蛋壳内膜D、气室
考题
单选题下列哪项因素最能影响蛋营养价值（）。A
蛋壳颜色B
品种C
食用部分D
产地E
煮蒸的烹调方法
考题
单选题最能影响蛋营养价值的是（）A
品种B
产地C
食用部分D
蛋壳颜色E
煮蒸的烹调方法
考题
单选题影响鸡蛋营养价值的最大因素是（）A
品种B
产地C
蛋壳颜色D
煮蒸的烹调方法
考题
单选题鲜蛋的外观特点是（）。A
蛋壳有裂纹B
蛋壳发暗C
蛋壳上有一层白霜，色泽鲜明D
蛋壳表面的粉霜脱落，色泽油亮
考题
单选题在蛋壳结构中，能阻挡微生物进入蛋内的组织为（）。A
外蛋壳膜B
蛋壳C
蛋壳内膜D
气室