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晒青茶毛茶的含水量控制在（）左右。

  • A、5%
  • B、6%
  • C、7%
  • D、8%
  • E、10%

参考答案

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考题 红茶根据加工方法不同可分为()A、炒青、烘青、晒青B、紧压茶、散茶C、工夫、红碎、小种D、毛茶、精制茶
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考题 普洱茶是云南特有的()产品，以()环境条件的云南大叶种晒青毛茶为原料，经()生产具有独特品质特征的茶叶。A、地理标志B、普洱市和西双版纳C、符合普洱茶产地D、特定的加工工艺
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考题 曬青型緊压茶是以( )晒青毛茶为原料,经整理加工,拼配干燥而成。 A、广西B、云南C、湖南D、四川
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考题 湖南紧压茶是以湖南( )为原料,加工而成.。 A、黑毛茶B、晒青毛茶C、绿茶D、香茶
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考题 晒青毛茶一般以产地为名,品质以( )为佳。 A、川毛茶B、滇毛茶C、湘毛茶D、鄂毛茶
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考题 湖南紧压茶是以湖南( )为主要原料。 A、晒青毛茶B、黑毛茶C、老青茶D、普洱散茶
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考题 滇青是（）中的名品。A炒青茶B晒青茶C烘青茶D蒸青茶
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考题 晒青紧压茶毛茶拼配按验收等级归堆入仓，级内分（）级，级外共（）级。A、9，10B、10，11C、12，13D、10，9
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考题 晒青毛茶初制工艺：鲜叶杀青→揉捻→（）。A、闷黄B、渥堆C、烘干D、晒干
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考题 晒青毛茶的制造工艺是：鲜叶→萎凋→揉捻→晒干。
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考题 普洱散茶的加工过程（）A、晒青-揉捻-沤堆-复揉干燥B、晒青-揉捻-晒干-潮水-翻堆C、杀青-初揉-初晒-复炒-复揉-渥堆-晒干D、杀青-扎堆-蒸茶-踩茶-捡梗筛分-晒茶
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考题 毛茶收购含水量一律按规定标准计价，乌龙茶标准含水量为（）A、5%B、6%C、7%D、8%
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考题 因产区和工艺的差异，黑茶有湖南黑毛茶、湖北老青茶、广西六堡茶、云南晒青茶和川黔（）茶。
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考题 组成：大叶种晒青毛茶、滇橄榄、绞股蓝、杭菊花等。配方主要成分的功效：生津止渴、清咽利喉、健脾胃、降血脂、强身。这是哪一种养生茶？（）A、橄榄养生茶B、胡萝卜花草茶C、苹果雪梨茶D、杭菊龙井茶
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考题 用于窨制花茶的茶坯以（）茶最好。A、炒青B、烘青C、晒青
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考题 珠茶属于（）。A、炒青茶B、烘青茶C、晒青茶D、蒸青茶
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考题 普洱茶是将云南晒青毛茶（又称滇青）经过堆积再发酵、干燥等再加工而成，堆积再发酵的温度应控制在（）A、40℃~60℃B、40℃~65℃C、45℃~65℃
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考题 酒面茶为（）上档黑毛茶，“包心”为三、四级黑毛茶和部分改制老青茶。
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考题 普洱茶：以云南一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工而成的（）或者紧压茶。
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考题 普洱熟茶是以（）为原料，经过特殊加工而形成的一种特种茶类。A、云南大叶种烘青茶B、中小叶种烘青茶C、云南大叶种晒青茶D、中小叶种晒青茶
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考题 常用于加工花茶的原料茶是（）。A、炒青B、蒸青C、烘青D、晒青
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考题 判断题茶叶按初加工方式可以分为绿茶、红茶、青茶（乌龙茶）、黑茶、黄茶、白茶六大类毛茶。（　　）A 对B 错
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考题 单选题滇青是（）中的名品。A 炒青茶B 晒青茶C 烘青茶D 蒸青茶
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考题 单选题组成：大叶种晒青毛茶、滇橄榄、绞股蓝、杭菊花等。配方主要成分的功效：生津止渴、清咽利喉、健脾胃、降血脂、强身。这是哪一种养生茶？（）A 橄榄养生茶B 胡萝卜花草茶C 苹果雪梨茶D 杭菊龙井茶
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