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从集中交易市场采购食用农产品的，索取并留存市场管理部门或经营者加盖公章（或负责人签字）的购货凭证。
参考答案
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考题
食用农产品集中交易市场开办者应当建立入场销售者档案,如实记录销售者名称或姓名、营业执照或者身份证号码、联系方式、住址、销售食用农产品主要品种、进货渠道、产地等信息,保证食用农产品可追溯。销售者档案保存期限不少于销售者停止销售后()
A、六个月B、一年C、两年D、四年
考题
下列关于食用农产品市场销售食品安全信用档案，正确的是（）A、应如实记录日常监督检查结果、违法行为查处等情况，依法向社会公布并实时更新B、对有不良信用记录的集中交易市场开办者、销售者、贮存服务提供者增加监督检查频次C、对信用记录良好的集中交易市场开办者、销售者、贮存服务提供者可适当减少监督检查频次D、将违法行为情节严重的集中交易市场开办者、销售者、贮存服务提供者及其主要负责人和其他直接责任人的相关信息，列入严重违法者名单，并予以公布
考题
下列关于集中交易市场开办者的义务，正确的是（）A、集中交易市场开办者应当按照食用农产品类别实行分区销售B、集中交易市场开办者应当建立入场销售者档案，保存期限6个月C、集中交易市场开办者应当查验并留存入场销售者的社会信用代码或者身份证复印件D、集中交易市场开办者应当建立食用农产品检查制度，发现存在食用农产品不符合食品安全标准等违法行为的，应当要求销售者立即停止销售
考题
以下关于采购畜禽肉类的说法，错误的是（）。A、从食品流通经营单位（商场、超市、批发零售市场等）采购的，应当查验动物产品检疫合格证明原件B、从农贸市场采购畜禽肉类的，应当查验动物产品检疫合格证明复印件C、从屠宰企业直接采购的，应当索取并留存供货方盖章（或签字）的许可证、营业执照复印件D、从屠宰企业直接采购的，应当索取并留存供货方盖章（或签字）的动物产品检疫合格证明原件
考题
从固定供应基地或供应商采购食品的，应当（）。A、留存每笔供应清单B、查验、索取并留存供货方盖章（或签字）的许可证、营业执照C、查验、索取并留存供货方盖章（或签字）的产品合格证明文件D、以上都是
考题
餐饮服务提供者从食品生产单位、批发市场等采购的，应当查验、索取并留存供货者的（）。A、身份证及半年内的检验报告单及卫生许可证复印件B、供货商或者供货基地的资质证明、每笔供货清单等C、并留存采购清单D、相关许可证和产品合格证明等文件
考题
单选题餐饮服务提供者从食品生产单位、批发市场等采购的，应当查验、索取并留存供货者的（）。A
身份证及半年内的检验报告单及卫生许可证复印件B
供货商或者供货基地的资质证明、每笔供货清单等C
并留存采购清单D
相关许可证和产品合格证明等文件
考题
单选题餐饮服务提供者从超市、农贸市场、个体经营商户等采购食品的，应当索取并留存：（）A
许可证B
采购清单C
业主身份证明复印件D
出厂检验报告
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