考题
“Sauce”是指( )。A.面条B.木司C.吐司D.少司
考题
威士忌是英文“Whiskey”的译音，原产于( )的苏格兰，是世界名酒之一。A、美国B、日本C、英国D、前苏联
考题
咖啡是英文Coffee的译音，是世界三大饮料(咖啡、可可、茶)之一，也是消费量最大的一种饮料，原产于非洲。()
考题
“Hollanda is esauce"是指()。A.荷兰少司B.布朗少司C.咖喱少司D.黄油少司
考题
迷迭香是一种香料,绿色叶子呈直线状,其英文译音是罗丝马力。( )
此题为判断题(对，错)。
考题
泡芙的英文译音是( )。A.PauffeB.PuffC.buffleD.buche
考题
马司板是英文的masiban的译音，又称杏仁膏，杏仁面，杏仁泥。()
考题
抗血压药络活喜的名称属于A.通用名B.商品名C.英文译音D.俗名SXB
抗血压药络活喜的名称属于A.通用名B.商品名C.英文译音D.俗名E.别名
考题
计司是英文CHEESS的译音，又称（），它是奶在凝化酶的作用下，使奶中的酪蛋白凝固而形成的制品。
考题
沙拉是英文salads的译音，上海习惯译为（）A、色拉B、沙律C、忌廉D、沙司
考题
艾滋病是获得性免疫缺陷综合征英文缩写AIDS的译音，是由人类免疫缺陷病毒（HIV）引起的。
考题
沙拉是英文（）的译音。A、SaladsB、SauceC、SoupD、Stock
考题
沙拉是英文salads的译音，是泛指（）A、开胃菜B、凉拌菜C、冷头盆D、冷菜
考题
“mousse”是指（）。A、面条B、木司C、吐司D、少司
考题
沙拉是英文salads的译音，广州、香港习惯译为（）。A、色拉B、沙律C、忌廉D、沙司
考题
奶油少司的英文应是（）A、CreamsauceB、WhitesauceC、CreamstockD、Brownsauce
考题
沙拉是英文salads的译音，泛指（）。A、开胃菜B、凉拌菜C、冷头盆D、冷菜
考题
“mayonnaise sauce”是指（）A、番茄少司B、荷兰少司C、马乃司少司D、布朗少司
考题
布朗少司的英文应是（）A、CreamsauceB、White sauceC、CreamstockD、Brownsauce
考题
“Hollandaise sauce”是指（）A、荷兰少司B、布朗少司C、咖喱少司D、黄油少司
考题
番茄少司的英文名称为“tomato sauce”。
考题
少司是英文（）的译音，指经厨师专门制作的菜点调味汁。A、SauceB、StockC、SoupD、Salad