考题
营养学上，从食物蛋白质的含量、( )和被人体利用程度三个方面来全面地评价食品蛋白质的营养价值A、被消化吸收程度B、蛋白质种类C、氨基酸分类D、蛋白质的生物价E、氨基酸种类
考题
粮谷类与豆类食品混合食用，可以蛋白质互补，提高食品的营养价值。(判断题)
考题
氨基酸评分（ ）。A.可用于食物脂肪营养价值的评价B.可用于混合食物蛋白质的评价C.可用于单一食物蛋白质的评价D.可用于食物蛋白质营养价值的评价
考题
营养学上，从食物蛋白质的含量、（）和被人体利用程度三个方面来全面地评价食品蛋白质的营养价值。A、被消化吸收的程度B、蛋白质种类C、氨基酸分类D、蛋白质的生物价E、氨基酸评分
考题
常用来评价儿童食品中蛋白质营养价值的指标是（）A、蛋白质生物价B、蛋白质消化率C、蛋白质净利用率D、蛋白质含量E、蛋白质功效比值
考题
所有动物性蛋白质食品的营养价值都高于植物性蛋白质食品。
考题
营养学上，从食物蛋白质的含量、（ ）和被人体利用程度三个方面来全面地评价食品蛋白质的营养价值。A、被消化吸收程度B、蛋白质种类C、氨基酸分类D、蛋白质的生物价
考题
不属于评价蛋白质营养价值的指标为（）。A、食品中蛋白质含量B、蛋白质消化率C、脂溶性维生素的含量D、AAS
考题
某食品公司开发一种新的婴幼儿食品，采用蛋白质功效比值方法评价蛋白质营养价值，在实验时。实验饲料要求蛋白质含量（）A、5%B、10%C、15%D、20%E、25%
考题
某食品公司开发一种新的婴幼儿食品，采用蛋白质功效比值方法评价蛋白质营养价值，在实验时。实验期应该为（）A、7天B、14天C、21天D、28天E、35天
考题
营养学上，从食物的蛋白质含量、被消化吸收程度和（）三个方面来全面地评价食品蛋白质的营养价值。A、蛋白质种类B、被人体利用程度C、真消化率D、表观消化率
考题
营养学上，主要从（）、（）和被人体利用程度三方面来全面评价食品蛋白质的营养价值。
考题
单选题某食品公司开发一种新的婴幼儿食品，采用蛋白质功效比值方法评价蛋白质营养价值，在实验时。实验饲料要求蛋白质含量（）A
5%B
10%C
15%D
20%E
25%
考题
单选题营养学上，从食物蛋白质的含量、（）和被人体利用程度三个方面来全面地评价食品蛋白质的营养价值。A
被消化吸收的程度B
蛋白质种类C
氨基酸分类D
蛋白质的生物价E
氨基酸评分
考题
判断题所有动物性蛋白质食品的营养价值都高于植物性蛋白质食品。A
对B
错
考题
单选题下列哪项是常用来评价儿童食品中蛋白质营养价值的指标？（ ）A
蛋白质含量B
蛋白质生物价C
蛋白质净利用率D
蛋白质消化率E
蛋白质功效比值
考题
单选题不属于评价蛋白质营养价值的指标为（）。A
食品中蛋白质含量B
蛋白质消化率C
脂溶性维生素的含量D
AAS
考题
单选题常用来评价儿童食品中蛋白质营养价值的指标是（）。A
蛋白质生物价B
蛋白质消化率C
蛋白质净利用率D
蛋白质含量E
蛋白质功效比值
考题
填空题营养学上，主要从（）、（）和被人体利用程度三方面来全面评价食品蛋白质的营养价值。