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酱料浆一般不加或加极少量的()。

  • A、盐
  • B、淀粉
  • C、料酒
  • D、味素

参考答案

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考题 铰削铸铁孔时,一般()切削液。 A、加乳化液作B、加机油作C、不加D、加软化水作

考题 在调制时需要加食用油的糊是()。A.啤酒糊B.酱料糊C.水粉糊D.脆皮糊

考题 颗粒在水中进行自由沉淀时,水中的情况为( )。A.不加混凝剂B.必然投加混凝剂C.投加助凝剂D.加或不加混凝剂

考题 公文的标题中除法规、规章名称加__________外,一般不加标点符号。

考题 熟粘皮法一般将丝料和主料分别成熟,后用黏性的酱料粘合在一起,常用黏性的酱料有()A、沙律酱B、蛋液C、面粉糊D、淀粉糊

考题 酱料浆一般适用于炒、炸等烹调方法。

考题 酱料浆主要适用于()、蒸、焗等烹调技法。A、炒B、炸C、烤D、扒

考题 为保证装置检修期间的安全,一般来说()。A、蒸汽线、新鲜水线必须加盲板B、蒸汽线、新鲜水线不能加盲板C、蒸汽线必须加盲板、新鲜水线可以不加盲板D、蒸汽线可以不加盲板、新鲜水线必须加盲板

考题 细分散钻井液大多数情况下都是()加分散剂形成的。A、不加清水B、自然造浆C、加表面活性剂D、加重晶石

考题 粤菜注重原料的上浆和腌制,动物原料上浆或腌制时一般要加入()。A、苏打粉B、色素C、淘米水D、酱料

考题 酱料浆主要是指用于蒸制类菜品的酱料浆和烤、焗类菜品的酱料浆。

考题 在调制时需要加食用油的糊是()。A、啤酒糊B、酱料糊C、水粉糊D、脆皮糊

考题 粤菜注重原料的上浆和腌制,动物类原料上浆或腌制时一般要加入()。A、苏打粉B、色素C、淘米水D、酱料

考题 下列适宜使用酱料浆的烹调方法是()。A、蒸B、炒C、熘D、炸

考题 用于烤、焗类菜品的酱料浆要比蒸菜类的咸度要()一些。A、一样B、稍少C、稍重D、稍小

考题 沼气池的进、出料口是否要加盖()?A、加盖B、不加盖C、加或不加都无所谓D、只加出料口

考题 使用加冰冷藏车在始发或途中均不加冰运输时,按加冰冷藏车运价率计费。

考题 公文标题中除()要加书名号外,一般不加标点符号。

考题 标题中除()、()名称加书名号外,一般不加标点符号。

考题 颗粒在水中进行自由沉淀时,水中的情况为()。A、不加混凝剂B、必然投加混凝剂C、投加助凝剂D、加或不加混凝剂

考题 因为酱料大部分含有(),有些酱料的味很重。A、盐分B、鸡精C、味精D、糖分

考题 日照时数有缺测时,≥60﹪或≤20﹪的日数统计方法().A、若年、月合计不加(),≥60﹪或≤20﹪的日数亦不加();B、若年、月合计加(),≥60﹪或≤20﹪的日数亦加();C、若年、月合计—,≥60﹪或≤20﹪的日数亦—D、以上都不对。

考题 单选题沼气池的进、出料口是否要加盖()?A 加盖B 不加盖C 加或不加都无所谓D 只加出料口

考题 填空题标题中除()、()名称加书名号外,一般不加标点符号。

考题 多选题日照时数有缺测时,≥60﹪或≤20﹪的日数统计方法().A若年、月合计不加(),≥60﹪或≤20﹪的日数亦不加();B若年、月合计加(),≥60﹪或≤20﹪的日数亦加();C若年、月合计—,≥60﹪或≤20﹪的日数亦—D以上都不对。

考题 单选题颗粒在水中进行自由沉淀时,水中的情况为()。A 不加混凝剂B 必然投加混凝剂C 投加助凝剂D 加或不加混凝剂

考题 填空题公文标题中除()要加书名号外,一般不加标点符号。