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初加工腊鱼时,应将腊鱼体表的()清理干净,然后再用清水冲洗干净。

  • A、油脂
  • B、鱼鳞
  • C、盐分
  • D、腊质

参考答案

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考题 甲醛泄漏后,应采用的处理方法是(  )。A.用稀盐酸或稀硫酸溶液浸湿污染处,再用水冲洗 B.用石灰乳浸湿,再用水冲洗 C.用生石灰将泄漏的药液吸干,然后用碱水湿透污染处,用热水冲洗后再用冷水冲洗干净 D.用漂白粉加5倍水浸湿污染处,然后再用水冲洗干净

考题 初加工腊鱼时,应将处理好的腊鱼用()的方法进行加工处理。A、蒸B、炸C、烤D、烧

考题 初加工腊鱼时,应用热的()将腊鱼外表刷洗干净,然后再用清水冲洗干净。A、碱水B、盐水C、料酒D、糖水

考题 初加工腊鱼时,首先用()浸泡然后用热的食用碱水溶液刷洗干净,再用清水冲净。A、高汤B、鱼汤C、盐水D、清水

考题 空气系统的各种滤清器发现堵塞、脏污时,可先用压力清水冲洗,然后用干净的压力空气吹干。

考题 新购玻片表面常有(),必须用()浸泡24小时后,再用清水冲洗干净。

考题 ()时,洗碗工负责将洗碗池内的污物杂质清除干净,放空蓄水,用浸过清洁剂的抹布内外擦拭一遍,然后用清水冲洗干净。

考题 被石蜡、凡士林或其他油脂污染玻璃器皿的清洗方法为()A、流水冲洗后浸泡于2%盐酸数小时,再用自来水冲洗干净即可B、用肥皂水清洗后,再用自来水冲洗干净即可C、用2%次氯酸溶液浸泡数小时,再用自来水冲洗干净即可D、流水冲洗后浸泡于重铬酸清洁液数小时,用自来水冲洗干净,再用蒸馏水冲洗2~3次E、先去油脂,然后再按一般清洗要求进行

考题 更换色谱柱时必须清洗色谱柱,对不锈钢色谱柱必须()。A、先用重铬酸钾洗液浸泡,再用水冲洗干净,干燥后备用B、先用5-10%的氢氧化钠溶液浸泡后抽洗,再用水冲洗干净,干燥后备用C、先用10%的盐酸浸泡后抽洗,再用水冲洗干净,干燥后备用D、先用热水浸泡,再用水冲洗干净,干燥后备用

考题 水杯的消毒首先要用百洁布擦拭杯口、杯内用小刷子刷洗水杯的把手,然后再用流动水冲洗干净()浸泡5-10分钟左右,最后用流动清水冲洗干净。

考题 毛巾的消毒首先要将毛巾用肥皂搓洗干净,然后放入()的84消毒液中浸泡5—10分钟,再用清水冲洗干净。A、1:100B、1:200C、1:300D、1:400

考题 消毒前的准备:餐后将()彻底洗净,将奶嘴里外洗刷干净,再用清水冲洗干净。A、奶瓶B、奶嘴C、配件D、以上都是

考题 蔬菜接收时,先用清水对食材车辆内外冲洗干净,然后用1:400安灭杀消毒车辆。

考题 清洗蔬菜上的虫卵应用浓度为2%的()浸泡,然后再用清水冲洗干净。A、食盐溶液B、碱溶液C、糖溶液D、醋溶液

考题 初加工风鸡时,要用()溶液将风鸡外表刷洗干净,再用清水冲净,去除碱味。A、盐B、碱C、糖D、酒

考题 清洗蔬菜上的虫卵应用浓度为2%的()浸泡,然后再用清水冲洗干净。A、食盐水B、碱溶液C、稀盐酸溶液D、高锰酸钾溶液

考题 清洗蔬菜上的虫卵应用浓度为2%的()侵泡,然后再用清水冲洗干净。A、食盐溶液B、碱溶液C、糖溶液D、醋溶液

考题 火腿初加工时,首先将整只火腿放在清水中浸泡6小时,然后用热的()溶液将火腿外表刷洗干净,再用清水冲干净。A、开水B、盐水C、糖水D、碱水

考题 如果被生石灰、电石灰等烧伤,应先将局部擦拭干净,然后再用大量清水冲洗。

考题 厨房地面清洁方法:先(),然后用(),用清水将碱水冲洗干净后,再用清洁的拖把吸干水分。

考题 电瓶在使用过程中,若不慎将电解液溅出,应作如下处理:().A、用清水冲洗干净B、先进行酸碱中和,再用清水冲洗C、用清洁剂冲洗干净D、用干燥的抹布擦干净

考题 填空题新购玻片表面常有(),必须用()浸泡24小时后,再用清水冲洗干净。

考题 单选题毛巾的消毒首先要将毛巾用肥皂搓洗干净,然后放入()的84消毒液中浸泡5—10分钟,再用清水冲洗干净。A 1:100B 1:200C 1:300D 1:400

考题 判断题如果被生石灰、电石灰等烧伤,应先将局部擦拭干净,然后再用大量清水冲洗。A 对B 错

考题 单选题消毒前的准备:餐后将()彻底洗净,将奶嘴里外洗刷干净,再用清水冲洗干净。A 奶瓶B 奶嘴C 配件D 以上都是

考题 填空题水杯的消毒首先要用百洁布擦拭杯口、杯内用小刷子刷洗水杯的把手,然后再用流动水冲洗干净()浸泡5-10分钟左右,最后用流动清水冲洗干净。

考题 单选题被石蜡、凡士林或其他油脂污染玻璃器皿的清洗方法为()A 流水冲洗后浸泡于2%盐酸数小时,再用自来水冲洗干净即可B 用肥皂水清洗后,再用自来水冲洗干净即可C 用2%次氯酸溶液浸泡数小时,再用自来水冲洗干净即可D 流水冲洗后浸泡于重铬酸清洁液数小时,用自来水冲洗干净,再用蒸馏水冲洗2~3次E 先去油脂,然后再按一般清洗要求进行