考题
烙是通过金属受热后的( )作用，使生坯成熟的方法。A.热辐射B.热对流C.热辐射和热对流D.热传导
考题
传热分三种方式,分别是()。
A热传导、热对流、热辐射B导热、对流换热、辐射换热C热传递、热对流、热辐射D热传导、热对流、热扩散
考题
在下列熟制方法中，不具有热对流作用的是()。A.蒸B.炸C.烙D.烤
考题
蒸制是指将成形的生坯码放在笼屉内,利用蒸汽的()使生坯成熟的熟制工艺方法。
A.热对流B.热传导C.热辐射D.热辐射和热传导
考题
石蜡疗法的热传递方式是()。
A.热传导B.热辐射C.热对流D.热对流与热辐射E.热传导与热辐射
考题
中式面点工艺中热传导、热对流、热辐射同时作用的成熟方法是()。
考题
微波对原料的加热是（）进行的。A、通过热传导B、通过热对流C、通过热辐射D、内外同时
考题
采用保护气体循环喷射带钢，以（）两种方式直接快速冷却带钢。A、热对流、热传导B、热对流、热辐射C、热传导、热辐射
考题
靠进高温物体，感到热，这是（）现象。A、热传导B、热对流C、热辐射D、热传导和热辐射
考题
热传倒的基本方法有（）A、热传导B、热对流C、热辐射D、热渗透
考题
铁路槽车蒸汽加热时热量传递的主要方式是（）。A、热传导和热辐射B、热传导和热对流C、热辐射和热对流D、热传导、热辐射及热对流
考题
炸是利用油的热传导的作用使面点生坯成熟的工艺方法。
考题
在下列熟制方法中，不具有热对流作用的是（）。A、蒸B、炸C、烙D、烤
考题
蒸是指将成形的生坯码放在笼屉内（或蒸箱中），利用蒸汽的（）作用使生坯成熟的工艺方法。A、热对流B、热传导C、热辐射D、热蒸气
考题
由起火房间燃烧至楼梯间、走廊，主要是（）的作用。A、热传导B、热对流C、热辐射
考题
火灾的迅速蔓延是由于热辐射、热传导、热对流造成的。
考题
传热有三种不同方式：热传导、热对流、热辐射传热有三种不同方式：热传导、热对流、热辐射。
考题
自然界热量传递的基本方式有（）。A、热对流、热传导B、热对流、热辐射C、热传导、热辐射D、热对流、热传导、热辐射
考题
单选题对流换热过程主要包含（）热传递基本方式。A
热对流和热辐射B
热传导和热辐射C
热对流和热传导D
热传导、热对流、热辐射
考题
单选题运行中的柴油机，热量由气缸外壁传递给冷却水，主要是以（）形式传递的。A
热对流和热辐射B
热传导和传热C
热对流和热传导D
热辐射和传热
考题
单选题接触式测温方法，是利用（）方式，进行测量。 Ⅰ、热传导 Ⅱ、热对流 Ⅲ、热辐射A
Ⅰ+Ⅱ+ⅢB
Ⅱ+ⅢC
Ⅰ+ⅡD
Ⅰ+Ⅲ
考题
单选题水的热传递方式属于（ ）。A
热传导B
热辐射C
热对流D
热传导与热对流E
热对流与热辐射