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新鲜的虾皮壳发亮,呈红色。


参考答案

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考题 新鲜尿液呈什么颜色()。 A.淡黄色透明B.淡黄色C.淡红色透明D.淡红色

考题 注水猪肉的瘦肉呈()颜色,无干膜,新鲜切面湿漉漉的。A.红白色B.淡红色C.淡红白色D.深红色

考题 健康的肉芽组织特点()A、肉芽水肿B、多呈淡粉红色C、质地松软D、色泽新鲜呈粉红

考题 属于紫芝的性状特征的是A.皮壳坚硬,黄褐色或棕红色,有光泽B.纵切面紫黑色C.皮壳与茵柄表面紫黑色,有漆样光泽,菌肉锈褐色D.皮壳外有大量粉尘样黄褐色孢子E.茵肉紫黑色

考题 新鲜蛋的蛋壳表面油光发亮,无粉白色状物质。( ) 此题为判断题(对,错)。

考题 下列是赤芝的性状的是A.菌肉呈铁褐色,皮壳呈紫黑色,有漆样光泽B.外形呈伞状,菌盖呈肾形、半圆形、或近圆形C.皮壳常被有大量粉尘样的黄褐色孢子,子实体较粗壮、厚实D.呈条形、类圆形或便块状E.外形呈伞状,皮壳呈紫黑色,菌肉呈白色至铁褐色

考题 病虾体全身呈淡红色,尾扇和游泳足呈鲜红色;常死于蜕皮期间,病虾在水面缓慢游动,且靠边死亡;蜕壳后期的病虾以软壳、空腹为特征的病可能是()A、桃拉综合征B、黄头病C、对虾杆状病毒病D、白斑综合征

考题 肉眼观呈暗红色,新鲜时湿润、有弹性,与血管壁无粘连的血栓是()。A、白色血栓B、混合血栓C、透明血栓D、红色血栓

考题 虾类新鲜的标志是什么?()A、色泽透明,外壳光滑B、比较长C、虾须完整

考题 入炉空气量太小,则炉膛(),火焰呈暗红色。A、发暗B、发红C、发亮D、发出轰轰声

考题 虾主要由外形、色泽、()和气味等方面进行鉴定其新鲜度。A、肉质B、虾须C、虾头D、虾尾

考题 新鲜肝呈()或紫红色,有光泽,有弹性。A、鲜红色B、暗红色C、褐色D、黑色

考题 新鲜蛋的蛋壳表面油光发亮,无白色粉状物质。

考题 不新鲜的虾虾体是红色的,原因是虾壳的色素细胞含有胡萝卜素与蛋白质的结合产物,当虾死亡后,胡萝卜素与蛋白质分离,产生()。

考题 新鲜虾的虾皮色泽发亮,色度为红色或灰红色。

考题 肝片吸虫虫体呈榆叶状,新鲜虫体呈棕红色。

考题 虾青素与()结合时不呈红色,与其分离时则显红色。A、蛋白质B、糖C、脂肪酸D、糖苷

考题 20.新鲜皮下出血,3-5天呈()。A、青蓝色B、紫蓝色C、红色D、紫红色E、黄色、淡绿色

考题 注水猪肉的瘦肉呈()颜色,无干膜,新鲜切面湿漉漉的。A、红白色B、淡红色C、淡红白色D、深红色

考题 肾实质的外围部称(),此部富有(),故在新鲜的肾切面上呈暗红色。

考题 单选题健康的肉芽组织特点( )A 肉芽水肿B 多呈淡粉红色C 质地松软D 色泽新鲜呈粉红

考题 单选题虾青素与()结合时不呈红色,与其分离时则显红色。A 蛋白质B 糖C 脂肪酸D 糖苷

考题 单选题虾类新鲜的标志是什么?()A 色泽透明,外壳光滑B 比较长C 虾须完整

考题 判断题肝片吸虫虫体呈榆叶状,新鲜虫体呈棕红色。A 对B 错

考题 单选题注水猪肉的瘦肉呈()颜色,无干膜,新鲜切面湿漉漉的。A 红白色B 淡红色C 淡红白色D 深红色

考题 单选题病虾体全身呈淡红色,尾扇和游泳足呈鲜红色;常死于蜕皮期间,病虾在水面缓慢游动,且靠边死亡;蜕壳后期的病虾以软壳、空腹为特征的病可能是()A 桃拉综合征B 黄头病C 对虾杆状病毒病D 白斑综合征

考题 判断题鳃丝清晰呈鲜红色,黏液透明的鱼是新鲜鱼。(  )A 对B 错