考题
羊肉的特点是结缔组织少，肉纤维细嫩，脂肪含量较高，具有一定的膻味，一般肥羊肉比老羊、小羊的肉鲜美、软嫩。()
考题
绵羊,3岁,雌性,产羔后胎衣不下,泌乳严重滞后,可用于治疗该病的是()。
A、TSHB、OXTC、FSHD、LHE、PRL
考题
一般来说,山羊肉优于绵羊肉。( )
此题为判断题(对，错)。
考题
痛风病人可以选择的食物是A、鸡肾B、绵羊肉C、贝类D、牛奶E、牛肉汤
考题
痛风患者可以选择的食物是A、鸡肾B、绵羊肉C、贝类D、牛奶E、牛肉汤
考题
维吾尔族的肉食包括（）A猪肉B驴肉C骆驼肉D骡子肉E羊肉
考题
羊肉中的“三岔肉”又称（）。A、臀肉B、腿肉C、颈肉D、尾肉
考题
下列选项中，属于一级羊肉的是（）。A、肋条肉B、脊背肉C、腱子肉D、前腿肉
考题
红肉是指哪些肉（）A、猪肉B、牛肉C、羊肉D、鹿肉
考题
维吾尔族的饮食禁忌包括（）A、猪肉B、驴肉C、骆驼肉D、骡子肉E、羊肉
考题
导致绵羊妊娠毒血症的主要原因是（）A、母羊怀双羔B、母羊怀三羔C、母羊缺乏运动D、胎儿过大E、母羊营养不良
考题
羊脊背肉包括里脊肉和（），属一级羊肉。A、颈肉B、胸脯C、肋条肉D、外脊肉
考题
羊腱子肉分为前腱子肉和后腱子肉，属三级羊肉。
考题
（）属于三级羊肉。A、羊腰窝肉B、羊胸脯肉C、羊脊背肉D、羊肋条肉
考题
下列哪种菜肴适宜选用羊肋背部位的肉制作（）。A、土豆烩羊肉B、古拉什羊肉C、红酒焖羊肉D、香草烤羊肉
考题
羊肉中，又称股肉，包括三岔、元宝肉、磨裆、黄瓜条的是（）。A、前腿肉B、后腿肉C、腱子肉D、脊背肉
考题
下列用于制馅的优质羊肉是（）。A、山羊肉B、黄羊肉C、岩羊肉D、绵羊肉
考题
羊胸脯肉包括前胸肉和腰窝，前胸属一级羊肉，腰窝肉属三级羊肉。
考题
猪颈肉即颈背肌肉，俗称（）。A、瓜条肉B、背肌肉C、槽头肉D、元宝肉
考题
（）色呈浅红，肉质坚韧而细，弹性足。A、小羊肉B、老羊肉C、绵羊肉D、山羊肉
考题
单选题导致绵羊妊娠毒血症的主要原因是（）A
母羊怀双羔B
母羊怀三羔C
母羊缺乏运动D
胎儿过大E
母羊营养不良