考题
下列蔬菜中属于根菜类蔬菜的是______。
A.藕B.生姜C.胡萝卜D.土豆
考题
原产于中国的叶菜类蔬菜是______。
A.生菜B.大白菜C.荠菜D.菠菜E.莼菜
考题
下列选项中含淀粉较多的一组蔬菜是( )。
A.山药，土豆，慈茹，藕B.扁豆，豇豆，刀豆，四季豆C.大白菜，韭菜，芹菜，油菜D.冬瓜，南瓜，黄瓜，丝瓜
考题
以下蔬菜中属于深色蔬菜的是( )。A.西兰花B.黄瓜C.茄子D.大白菜E.韭菜
考题
含有较多糖代谢酶的蔬菜品种是( )A、萝卜B、土豆C、大白菜D、芹菜
考题
根茎类蔬菜包括( )。
A、竹笋B、山药C、藕D、葱E、蒜
考题
根茎类蔬菜不包括( )。A.藕
B.竹笋
C.白菜
D.山药
E.葱
考题
根茎类蔬菜包括（ ）。
A.竹笋
B.山药
C.葱
D.藕
E.蒜
考题
出汗可降低体温，排除内热，祛风解毒。下列蔬菜具有发汗功能的是（）A葱B菠菜C大白菜D西瓜
考题
属于我国原产和特产，有“菜中之王”美誉的叶类蔬菜是（）A、生菜B、菠菜C、大白菜D、卷心菜
考题
下列蔬菜中可露地越冬的蔬菜是（）。A、芹菜B、萝卜C、大白菜D、大葱
考题
被一些国家称为“蔬菜之王”、“第二面包”的蔬菜是（）A、芋头B、山药C、马铃薯D、红薯
考题
根茎类蔬菜不包括（）。A、竹笋B、山药C、葱D、藕E、白菜
考题
下列根茎类蔬菜中，维生素C含量最高的是（）。A、山药B、藕C、胡萝卜D、白萝卜
考题
根据蔬菜对温度的要求，大白菜属（）寒蔬菜，茄子属（）蔬菜。
考题
以下（）等蔬菜属于耐旱蔬菜。A、番茄、茄子B、菜豆、豌豆C、黄瓜、大白菜D、西瓜、甜瓜
考题
马铃薯又名土豆，被一些国家称为“（）”和“第二面包”。A、蔬菜之王B、第一食品C、粮食之王D、第二蔬菜
考题
低下茎类蔬菜有：马铃薯、山药、芋头、（）、姜、荸荠、藕、大蒜、洋葱、
考题
相对容易发生酶促褐变的蔬菜品种是（）。A、块茎蔬菜B、瓜果类蔬菜C、叶类蔬菜D、荚果蔬菜
考题
凉拌所用的主料基本生都是植物性的原料，如蔬菜中的大白菜、洋白菜、芹菜、菠菜、黄瓜、猪蹄、蒜苔、肘子、鸡腿、藕以及豆腐、粉皮等豆制品。
考题
单选题根茎类蔬菜不包括（ ）。A
竹笋B
山药C
葱D
藕E
白菜
考题
多选题下列蔬菜中含硒的有 ( )A山药B木薯C大蒜D芋头E葱
考题
单选题出汗可降低体温，排除内热，祛风解毒。下列蔬菜具有发汗功能的是（）A
葱B
菠菜C
大白菜D
西瓜
考题
单选题下列根茎类蔬菜中，维生素C含量最高的是（）。A
山药B
藕C
胡萝卜D
白萝卜
考题
多选题根茎类蔬菜包括（ ）。A竹笋B山药C葱D藕E蒜