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在保存豆制品时一般是对原料进行充分冷却后放在（）下保存。
- A、浸泡在清水中
- B、浸泡在盐水中
- C、浸泡在稀酸溶液中
- D、浸泡在稀碱溶液中
参考答案
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考题
贮存式自体输血时血液采集后，正确做法是A、血液应置于4℃±2℃贮血专用冰箱中保存B、可以放在室温条件下保存C、必须进行深低温处理与保存D、必须在-196℃条件下保存E、保存时应使用二甲亚砜保护剂
考题
测定水中阴离子合成洗涤剂时，水样采集后A、应在室温下保存，在24小时内测定B、应在4℃下保存，在24小时内测定C、应在4℃下保存，在2天内测定D、应在4℃下保存，在5天内测定E、应在4℃下保存，在1周内测定
考题
水样冷藏时的温度应低于采样时水样的温度，水样采集后立即放在冰箱或冰一水浴中，置暗处保存，一般于（）℃冷藏，冷藏并不适用长期保存，对废水的保存时间则更短。冷冻温度一般为（）℃，能延长贮存期，但需要掌握熔融和冻结的技术，以使样品在融解时能迅速地、均匀地恢复原始状态。水样结冰时，体积膨胀，一般选用塑料容器。
考题
关于诺如病毒感染者大便样本的采集和保存叙述正确的是（）。A、新鲜标本在室温下可保存一周B、肛拭子对疾病诊断的意义颇大C、长期保存需要在4℃条件下D、不能及时检测的标本应放在-20℃或-70℃条件下
考题
冷藏或冷冻保存具有潜在危害的食品时应（）。A、生鲜食品原料在常温下进行采购验收、原料加工后，应尽快冷藏或冷冻B、从冷库（冰箱）中取出食品进行原料加工，应少量多次C、经常性检查冷库（冰箱）是否存在较厚的积霜、是否留有空气流通的空隙D、将保存温度降到0℃
考题
烹调加工制作成品食品的保存（）。A、需要冷藏的熟食制品，应尽快冷却后在冷藏B、冰箱冷藏温度应保持在保持在10摄氏度以下C、加工后的成品食品存放在冰箱时，应与半成品、原料分开存放，不得在同一冰室存放，并做好食品覆盖D、冰箱应经常清洗、除霜，保持冰箱内的清洁
考题
单选题因故未能输注血小板时，取来的血小板应（ ）。A
放在室温下保存B
放在血库－20℃冰箱内保存C
放在37℃水浴箱内保存D
放在血库4℃冷藏箱内保存E
放在普通冰箱中保存
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