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烤鹅填栗子馅是（）典型的代表菜肴。

  • A、英式菜
  • B、法式菜
  • C、美式菜
  • D、意式菜

参考答案

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考题 罐焖牛肉是俄式菜典型的代表菜肴。
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考题 哪个菜肴是美式菜典型的代表菜肴（）A、牛尾浓汤B、马令古鸡C、华道夫沙拉D、鞑靼牛排
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考题 菜肴（）是素菜的代表菜。A、烤菜花B、植物四宝C、扣三丝D、烧冬瓜
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考题 烤鹅填栗子馅是英式菜典型的代表菜肴。
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考题 禽类背开的开膛方法常用于（）、瓤馅菜肴的制作。A、烤制B、铁扒C、烩制D、焖制
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考题 美国菜讲究营养搭配，清淡不腻，量少而精。爱用水果做菜是美国菜的独到之处。常见的美式菜肴有（）。A、华道夫色拉B、橙味烤野鸭C、丁香火腿D、鹅肝酱
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考题 下列哪个菜肴是英式菜典型的代表菜肴（）。A、烤鹅填栗子馅B、马令古鸡C、华道夫沙拉D、鞑靼牛排
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考题 鹅肝酱是（）菜代表菜肴。
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考题 填空题鹅肝酱是（）菜代表菜肴。
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考题 判断题西餐菜肴中使用鹅的不多，但鹅肝却是西餐菜肴中的极品。（）。A 对B 错
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考题 单选题下列属于法式菜的代表菜是（）A 爱尔兰烩羊肉B 黄油鸡卷C 鹅肝酱D 佛罗伦萨烤牛排
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考题 多选题美国菜讲究营养搭配，清淡不腻，量少而精。爱用水果做菜是美国菜的独到之处。常见的美式菜肴有（）。A华道夫色拉B橙味烤野鸭C丁香火腿D鹅肝酱
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