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月度食品成本核算就是计算一个月内的食品销售成本，其计算公式是（）
- A、领用食品成本＝月初库存+本月进货十账面余额
- B、领用食品成本＝月初库存+本月进货—月末库存
- C、领用食品成本＝月初库存+本月申请+本月核算
- D、领用食品成本＝本月申请+本月进货十月末核算
参考答案
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考题
饮食产品成本核算,是指对饮食企业从事()、烹饪制造、饮食产品过程所耗费的各种原材料、燃料价值的总和进行归集和分配,以确定饮食产品的单位成本或总成本的计算工作。
A.产品采购B.生产加工C.材料采购D.食品销售
考题
下列哪些说法是错误的？（） ①绿色食品就是绿颜色的食品 ②天然的食品都是绿色食品 ③野生的食品就是绿色食品 ④绿色食品是经过专门机构的许可，使用绿色食品标志的食品A、①②③B、①②④C、①③④D、②③④
考题
饮食产品成本核算，是指对饮食企业从事（）、烹饪制造、饮食产品过程所耗费的各种原材料、燃料价值的总和进行归集和分配，以确定饮食产品的单位成本或总成本的计算工作。A、产品采购B、生产加工C、材料采购D、食品销售
考题
下列行为中需要取得食品流通许可的是（）A、生产企业甲在其生产场所所销售其自己生产的食品B、餐饮企业乙在其餐饮服务场所出售其制作加工的食品C、食品流通企业丙在其经营场所以外的场所销售食品D、运输食品的企业丁从事食品运输经营活动
考题
一家餐馆某月份的食品销售额是150000元，食品成本共25000元。员工用餐成本和接待成本分别为350元和250元，这个月份的食品成本率是：（）A、16.3%B、16.4%C、16.7%D、17.1%
考题
单选题下列行为中需要取得食品流通许可的是（）A
生产企业甲在其生产场所所销售其自己生产的食品B
餐饮企业乙在其餐饮服务场所出售其制作加工的食品C
食品流通企业丙在其经营场所以外的场所销售食品D
运输食品的企业丁从事食品运输经营活动
考题
多选题赵某在生产销售的食品中添加有有毒的非食品原料，其销售金额10万元。下列观点中正确的是（）A其行为触犯了生产、销售伪劣产品罪B其行为触犯了生产、销售有毒有害食品罪C其行为属于生产销售伪劣产品罪和生产销售有毒有害食品罪的牵连犯D其行为属于生产销售伪劣产品罪和生产销售有毒有害食品罪的法条竞合，选择重罪处罚
考题
单选题专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品，其标签除符合预包装食品要求外，还应当（）.A
标明食品生产加工流程；B
标明主要营养成分及其含量；C
标明食品运输途径；D
标明食品成本核算办法。
考题
单选题下列制度中，哪项不属于经营者食品安全自律要求的制度（）.A
食品经营户索证索票制度；B
食品经营户进货台帐制度；C
食品经营户经营成本核算制度；D
食品经营者质量承诺制度。
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